Si j'y arrive, pourquoi pas vous...

- Carottes à la marocaine -

Question: quelle entrée avant un couscous (mémorable au passage !!!) Pour 4 personnes: - 650 g de carottes- 140 g de raisins secs- 2 c. à s. de miel d'acacia- 1 gousse d'ail- 2 c. à s. de vinaigre (de vin rouge pour moi) - 4 c. à s. d'huile (d'olive ici)-...

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Tags: gingembre, cannelle, carottes, cumin, maroc, miel, safran

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24 novembre 2011

- Tarte au chocolat -

Un nouveau magazine, une envie de gâteau, une tarte au chocolat... Attention: la pâte se prépare à l'avance, comptez 2h de repos... Pour 6 à 8 personnes: Pâte sablée:- 200 g de farine tamisée (ou de farine normale, ça marche très bien)- 20 g de poudre...

Posté par Lucile Poppins à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, tarte, chocolat

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2 novembre 2011

- Cupcakes mojito -

A l'occasion d'un anniversaire, je cherchais une recette jolie, originale et de la couleur de Shrek (l'intéressé se reconnaitra...) et voici ce sur quoi je suis tombée sur le blog "I love cakes": les mojito cupcakes... Voici la recette: Pour 14 cupcakes:...

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Tags: citron vert, cupcake, menthe, mojito, rhum

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9 octobre 2011

- Filet de boeuf grillé, poêlée de girolles, poireaux et thym -

On poursuit avec les recettes d'automne. Et parce qu'après l'effort vient le réconfort: une belle pièce de boeuf avec sauce moutardée et sa poêlée au thym... Pour 4 personnes: - 200 g de girolles- 4 poireaux (je les préfère plutôt jeunes et fins... plus...

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Tags: girolles, boeuf, moutarde, poireaux, thym

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6 octobre 2011

- Emincé de veau à la normande -

Du veau, du cidre, de la crème, du beurre et des champignons, j'adore !!! Pour 4 personnes: - 400 g d'escalopes de veau- 2 échalotes- 1 verre de cidre- 20 cl de crème liquide- 250 g de champignons de Paris- beurre, persil- sel, poivre Détaillez les escalopes...

Posté par Lucile Poppins à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, champignons, cidre, veau, échalote

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6 octobre 2011

- Soupe aux brocolis et lait de coco -

Parce que l'automne a l'air d'arriver, la petite soupe de la semaine... PS: Francky si tu passes par là, la noix de coco ne se sent pas ;-) Pour 4 personnes: - 350 g de fleurettes de brocoli (la partie supérieure quoi...)- 1 grosse pomme de terre à chair...

Posté par Lucile Poppins à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, brocoli, gingembre, lait de coco, soupe

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4 octobre 2011

- Saumon vapeur au chou, sauce à l'orange -

Coucou tout le monde... Un petit plat pour repartir du bon pied... En 30 mn: Pour 4 personnes: - 4 pavés de saumon (de 150g)- 1 coeur de chou vert (500 g env. frisé)- 3 c. à s. de crème légère (ou pas) épaisse- 10 cl de bouillon de volaille- 2 c. à s....

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Tags: chou chinois, orange, saumon, vapeur

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24 mars 2011

Les oreillettes de Mémé

Quand on était petits, on faisait une ou deux fois par an des oreillettes chez Mémé. Et voilà que je retrouve dans Saveurs n°181 une recette qui ressemble fort aux oreillettes de Mémé. Mais voilà, eux ils appellent ça des merveilles... Pour une trentaine...

Posté par Lucile Poppins à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merveilles, oreillettes

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26 février 2011

Fricassée de saint-jacques au chou chinois

Pour Bernard, pour qu'il cuisine de bons petits plats à Nicole... Merci à tous les deux !!! Pour 4 personnes : - 16 noix de saint-jacques et leur corail- 200 g de lardons (allumette) fumés- 1 chou chinois (ou pak-choï)- 2 oignons- 10 cl de crème liquide-...

Posté par Lucile Poppins à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques, chou chinois

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29 novembre 2010

Fricassée de volaille au cidre et pommes caramélisées

Une recette extraite du magazine "Saveurs" n°178 pour se régaler par un soir frisquet... Pour 4 personnes (voire 5 ou 6): - 4 cuisses de poulet - 4 gros champignons de Paris (pas trouvé de gros, mis une douzaine de normaux) - 2 pommes golden - 1 c. à...

Posté par Lucile Poppins à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, cidre, pommes, poulet

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