Parfois, il est des recettes évidentes, simples, qui nous sauvent bien des fois... Des classiques ! Et celle-ci fait partie de mes classiques d'automne... Et chose non négligeable, elle se congèle très bien. De quoi vous éviter les habituelles soupes...

Après la salade, la soupe... Pour 4 personnes: - 1 botte de cresson - 4 pommes de terre - 2 citrons non traités - 1 échalote - 1 cube de bouillon de légumes - 75 cl d'eau - 3 c. à s. d'huile d'olive - sel, poivre Lavez le cresson et coupez grossièrement...

Au départ, il s'agissait d'une recette de soupe poireaux et pommes de terre au miel balsamique... Et puis, petit contretemps... Ca a donné ça: Pour 2 personnes: - 200 g de poireaux (deux ou trois suivant la taille) - 350 g de pommes de terre (des charlottes...

Parce que l'automne a l'air d'arriver, la petite soupe de la semaine... PS: Francky si tu passes par là, la noix de coco ne se sent pas ;-) Pour 4 personnes: - 350 g de fleurettes de brocoli (la partie supérieure quoi...)- 1 grosse pomme de terre à chair...