Si j'y arrive, pourquoi pas vous...

- Chouquettes ou la recette de pâte à choux inratable -

Parce que la pâte à choux, ça peut faire peur, voici une recette inratable tirée du magnifique petit livre de Sylvie Aït-Ali "Joyeux gâteaux". Cette recette de base peut servir à faire des chouquettes comme ici, ou encore des profiteroles. Pour 36 chouquettes...

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Tags: chouquette, choux, pâte à choux

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3 juin 2012

- Panna cotta framboise, rose et litchi -

Toujours dans la lignée des mini-desserts de café gourmand, une panna cotta framboise, rose et litchi... J'adore le côté frais de la panna cotta... Attention, il faut laisser prendre la panna cotta 4h au réfrigérateur. Pour 6 mini panna cotta: - 40 cl...

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Tags: framboise, litchi, panna cotta, rose

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1 juin 2012

- Mini cheesecake au chocolat blanc et à la myrtille -

Je continue dans la série mini desserts pour cafés gourmands... Et j'avais envie d'un cheesecake aux fruits. Mission accomplie. Par contre, attention, le cheesecake doit reposer au frais au moins 3h... A préparer à l'avance donc... Pour 4 mini cheesecakes:...

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Tags: chocolat blanc, cheesecake, myrtilles

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8 mai 2012

- Tatin à l'échalote et au chèvre -

La tarte tatin m'a toujours plu: la classique aux pommes caramélisées, et puis les moins classiques, à la tomate et ici, à l'échalote. La recette vient d'un blog que j'apprécie beaucoup: ô délices. Le résultat: après avoir été impressionnés par la quantité...

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Tags: apéro, échalote, tarte, chèvre, entrée, tatin, vinaigre balsamique

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22 avril 2012

- L'Union Jack ou gâteau d'anniversaire so british pour un anniversaire pop -

Et voilà pour l'instant le gâteau d'anniversaire dont je suis la plus fière. Un royal au chocolat (ça change de la base gâteau au yaourt traditionnelle pour ce genre de gâteau) recouvert d'une déco so british... Pour une demoiselle de 12 ans en pleine...

Posté par Lucile Poppins à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, anniversaire, gâteau, pâte d'amande, anglais, union jack, dacquoise, gavottes

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21 avril 2012

- Pirates, à l'attaque !!! ou gâteau d'anniversaire pour petit garçon de 7 ans -

En ce moment, j'ai l'occasion de faire pas mal de gâteaux d'anniversaire, en essayant de sortir un peu de l'ordinaire... Le dernier né de cette série est le bateau pirate.... Pas de véritable recette, mais le principe pour réaliser ce gâteau... Pour un...

Posté par Lucile Poppins à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbons, gâteau d'anniversaire, pirates

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21 avril 2012

- Dos de cabillaud doré au miel et moutarde à l'ancienne, choucroute de fenouil au chorizo -

Il y a certaines recettes que l'on oublie, mais que l'on redécouvre avec plaisir... Alors à l'occasion d'une très bonne soirée entre amis, on prouve que oui, le fenouil, c'est bon... Pour 4 personnes: - 4 pavés de cabillaud avec peau d'environ 130 g -...

Posté par Lucile Poppins à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Cabillaud, chorizo, fenouil, moutarde à l'ancienne

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13 mars 2012

- La colorale ou un gâteau d'anniversaire en forme de voiture pour les petits et les grands garçons -

Vous l'aurez remarqué, j'adore les gâteaux d'anniversaire... Je pense que c'est au moins aussi important que le cadeau ! Et rien que de voir les yeux de celui à qui il est destiné, récompense des heures de patience passées à le construire !!! Jusque là,...

Posté par Lucile Poppins à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, gâteau, colorale, colorant en poudre, gâteau au chocolat, gâteau au yaourt, pâte d'amande, voiture

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1 février 2012

- Soupe poireau pomme de terre améliorée -

Au départ, il s'agissait d'une recette de soupe poireaux et pommes de terre au miel balsamique... Et puis, petit contretemps... Ca a donné ça: Pour 2 personnes: - 200 g de poireaux (deux ou trois suivant la taille) - 350 g de pommes de terre (des charlottes...

Posté par Lucile Poppins à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, soupe, cheddar, gressin, jambon, pomme de terre

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1 février 2012

- Cake à l'orange -

Un bon cake pour le petit déjeuner ou pour le goûter... Pour 6 personnes: (enfin gourmandes quand même...) - 200 g de sucre - 4 oeufs - 250 g de beurre fondu - 1 orange non traitée (une orange sanguine comme conseillé pour moi) - 280 g de farine - 1 c....

Posté par Lucile Poppins à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, orange, cannelle, amande, vanille

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