Aujourd'hui, j'avais envie de popoter. J'ai ouvert, il n'y a pas longtemps, le livre "Recettes pour recevoir" leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic. En le feuillettant, j'avais envie de cette petite chose mignonne, entre l'amuse-bouche et l'entrée. Alors...

Une bonne entrée ou un plat pour le diner... Pour 2 personnes: - 4 poireaux pas trop gros - 4 oeufs - 50 g de parmesan finement et fraichement râpé - 1/2 betterave rouge crue - qques brins de ciboulette - 1 échalote - 5 cl de vinaigre d'alcool - 5 cl...

La tarte tatin m'a toujours plu: la classique aux pommes caramélisées, et puis les moins classiques, à la tomate et ici, à l'échalote. La recette vient d'un blog que j'apprécie beaucoup: ô délices. Le résultat: après avoir été impressionnés par la quantité...