23 juillet 2012

- Le poussin qui éclot version apéro -

  Aujourd'hui, il s'agit plus d'une idée que d'une véritable recette. En recherchant dans ma bibliothèque des idées apéro rigolotes, je suis retombée sur ce livre "Délicieux bento pour les saveurs et pour les yeux" de Crystal Watanabe et Maki Ogawa. Une mine d'idées pour égayer vos repas !!!   Il s'agit donc de confectionner un poussin qui éclot... Il vous faut:   - 1 oeuf dur (ici de caille)  - une fine tranche de carotte  - 2 graines de sésame     Commencez par inciser l'oeuf en... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

- Mini hamburger cochon -

  Une autre idée apéro tirée d'une image trouvée sur internet. N'ayant pas trouvé de petits pains hamburgers de la taille que je souhaitais, ben je les ai faits. Voici donc la recette des petits pains hamburgers: Pour une quinzaine de petits pains:   - 24 cl d'eau  - 30 g de beurre  - 2 c. à s. de sucre  - 1 c. à c. de sel  - 490 g de farine  - 1 sachet de levure de boulangerie sèche  - du lait et des graines de sésame pour la déco     Mettre les ingrédients dans... [Lire la suite]
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17 juillet 2012

- La momie apéro -

  Aujourd'hui, je vais vous parler d'un vrai coup de coeur que j'ai eu récemment pour un blog. Il s'agit du blog "Cute food for kids", un blog anglophone magnifique qui offre une infinité d'idées pour "jouer" avec la nourriture... N'hésitez pas à aller y faire un tour, vous aimerez tout !!!   L'idée que j'y ai piochée aujourd'hui sont des toasts momies... Avouez que c'est quand même plus fun que de simples toasts à la tapenade... Succès garanti auprès des grands comme des petits ! Pour 10 toasts:   - 10... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

- Les amis du panda -

Avec la recette des petits pandas si mignons, ça peut vite déraper... Voici le lion (à améliorer) et la grenouille... Ca serait pas une fable de La Fontaine, ça?!  
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06 juillet 2012

- Poulet épicé au lait de coco -

Un petit plat facile pour les gourmands... Pour 3 personnes (ou 2 gourmands):   - 300 g de blancs de poulet  - 1 tomate  - 1 gros oignon  - 1 gousse d'ail  - 1/2 c. à s. de gingembre frais râpé  - 1/2 citron vert  - 20 cl de lait de coco  - 1 c. à s. de curry  - sel, poivre  - 90g de riz basmati cru     Ebouillantez la tomate 30 sec. , pelez-la (pour ma part, je la pèle directement) et concassez-là. Mélangez-la avec l'oignon et la gousse d'ail hachés. Ajoutez... [Lire la suite]
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21 juin 2012

- Sablés pandas -

Pour les petits et les grands, et puis un peu pour les voisins,des pandas mimis comme tout, vus ici, ou là... Pour une vingtaine de pandas:   - 400 g de farine  - 300 g de beurre mou  - 150 g de sucre glace  - 1/2 c. à c. de vanille en poudre  - une pincée de sel  - un peu de cacao en poudre non sucré     Mélangez le beurre mou et le sucre glace au batteur. Ajoutez la vanille et le sel. Mélangez ensuite avec la farine à la main sans trop travailler la pâte.    ... [Lire la suite]
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17 juin 2012

- Gâteau au chocolat et à la courgette -

Cette recette a maintenant fait le tour de la blogosphère et a piqué ma curiosité. De la courgette dans un gâteau au chocolat ?! A tester... Pour un moule de 25 cm de diamètre:   - 110 g de beurre doux à température ambiante  - 240 g de farine  - 60 g de cacao en poudre non sucré  - 1 c. à c. de bicarbonate de soude alimentaire (au rayon sel des supermarchés)  - 1 c. à c. de levure chimique  - 1/2 c. à c. de sel fin  - 180 g de cassonade  - 1 c. à c. d'extrait naturel de vanille ... [Lire la suite]
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15 juin 2012

- Chouquettes ou la recette de pâte à choux inratable -

Parce que la pâte à choux, ça peut faire peur, voici une recette inratable tirée du magnifique petit livre de Sylvie Aït-Ali "Joyeux gâteaux". Cette recette de base peut servir à faire des chouquettes comme ici, ou encore des profiteroles. Pour 36 chouquettes (mais ça dépend de leur taille):   - 15 cl de lait  - 16 cl d'eau  - 150 g de beurre  - 170 g de farine  - 5 oeufs  - 1/2 c. à c. de sel  - du sucre en grains     Faites chauffer le lait, l'eau, le beurre et le sel.... [Lire la suite]
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03 juin 2012

- Panna cotta framboise, rose et litchi -

    Toujours dans la lignée des mini-desserts de café gourmand, une panna cotta framboise, rose et litchi... J'adore le côté frais de la panna cotta... Attention, il faut laisser prendre la panna cotta 4h au réfrigérateur. Pour 6 mini panna cotta:   - 40 cl de crème liquide  - 1 feuille et demie de gélatine (3g)  - 45g de sucre en poudre  - 1/2 gousse de vanille  - 1 c. à s. d'eau de rose alimentaire   - 125 g de framboises  - 8 litchis au sirop  - sucre à... [Lire la suite]
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01 juin 2012

- Mini cheesecake au chocolat blanc et à la myrtille -

    Je continue dans la série mini desserts pour cafés gourmands... Et j'avais envie d'un cheesecake aux fruits. Mission accomplie. Par contre, attention, le cheesecake doit reposer au frais au moins 3h... A préparer à l'avance donc... Pour 4 mini cheesecakes: (6 cm x 6 cm)   - 50 g de noisettes  - 15 g de sucre glace  - 15 g de beurre mou  - 300 g de faisselle  - 130 g de chocolat blanc  - 3 sachets de gélatine en poudre type agar agar vahiné  - 200 g de myrtilles  - 40... [Lire la suite]
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