Si j'y arrive, pourquoi pas vous...

- Velouté de carotte à la bière, cumin et crottin de Chavignol -

Dans la famille "Je veux une soupe qui change un peu", très bonne pioche ! La douceur de la carotte, la petite touche de bière et le chèvre pour la gourmandise... Miam !!! Pour 6 personnes: - 900 g de carottes - 25 cl de bière blonde (Leffe a sorti une...

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Tags: carottes, cumin, bière, crottin de Chavignom, velouté

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25 septembre 2013

- La soupe de courge Butternut -

Parfois, il est des recettes évidentes, simples, qui nous sauvent bien des fois... Des classiques ! Et celle-ci fait partie de mes classiques d'automne... Et chose non négligeable, elle se congèle très bien. De quoi vous éviter les habituelles soupes...

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Tags: soupe, courge butternut

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21 novembre 2012

- Soupe de cresson au citron -

Après la salade, la soupe... Pour 4 personnes: - 1 botte de cresson - 4 pommes de terre - 2 citrons non traités - 1 échalote - 1 cube de bouillon de légumes - 75 cl d'eau - 3 c. à s. d'huile d'olive - sel, poivre Lavez le cresson et coupez grossièrement...

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Tags: soupe, citron, cresson

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1 février 2012

- Soupe poireau pomme de terre améliorée -

Au départ, il s'agissait d'une recette de soupe poireaux et pommes de terre au miel balsamique... Et puis, petit contretemps... Ca a donné ça: Pour 2 personnes: - 200 g de poireaux (deux ou trois suivant la taille) - 350 g de pommes de terre (des charlottes...

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Tags: poireau, soupe, cheddar, gressin, jambon, pomme de terre

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6 octobre 2011

- Soupe aux brocolis et lait de coco -

Parce que l'automne a l'air d'arriver, la petite soupe de la semaine... PS: Francky si tu passes par là, la noix de coco ne se sent pas ;-) Pour 4 personnes: - 350 g de fleurettes de brocoli (la partie supérieure quoi...)- 1 grosse pomme de terre à chair...

Posté par Lucile Poppins à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, brocoli, gingembre, lait de coco, soupe

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16 décembre 2008

Soupe aux légumes du soleil

Alors oui, je sais, je deviens légèrement monomaniaque... Mais je viens de m'apercevoir du principe de la soupe: des légumes (ou fruits) coupés en cubes, de l'eau à hauteur, un cube de bouillon, 20 mn de cuisson, on mixe et c'est prêt !!! Magique... Voici...

Posté par Lucile Poppins à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2008

Veloutés tricolores

Quand je vous dis que je fais une obsession sur la soupe en ce moment !!! Trois pour le prix d'une... Si avec ça vous n'en trouvez pas une à votre goût... L'orange (Velouté de potiron à la pomme et au lait de coco), vous la connaissez déjà. La blanche...

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11 décembre 2008

Soupe du potager

Je ne sais pas vraiment ce qu'il se passe en ce moment, je découvre les soupes... En même temps, ce soir, j'avais promis !!! C'était soupe... Et voilà le résultat... Pour une bonne cocotte de soupe: - 2 pommes de terres moyennes - 2 carottes - 1 poireau...

Posté par Lucile Poppins à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 novembre 2008

Velouté de potiron à la pomme et au lait de coco

Un site internet (www.auféminin.com), un dossier qui tombait bien (http://www.aufeminin.com/mag/cuisine/d5393.html) et une soupe qui en jette vraiment (http://www.aufeminin.com/mag/cuisine/d5393/c123120.html), voici le résultat... Pour 4 personnes: -...

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23 septembre 2008

Soupe au pistou de Mémé

S'il est une chose dont je ne raffolais pas petite, c'était la soupe... Toutes les soupes !!! Toutes, sauf une... La soupe au pistou de Mémé... Et après sa recette de langoustes, voici celle de sa soupe... Pour une cocotte de huit litres (La soupe au...

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