28 juillet 2007

Guacamole express pour crevettes légères

  Et oui, les crevettes j'adore... Mais recouvertes de mayo... Oups !!! Pour remédier à ce tout petit problème, si on faisait un guacamole en deux coups de cuillère, histoire de continuer à mettre un peu de vert dans nos assiettes, ça vous tente ? Pour une belle assiette:   - 1 avocat bien mûr  - de la ciboulette  - 1 citron  - une pincée de cumin  - du tabasco  - de la salade  - 1 tomate  - huile d'olive, sel, poivre   Coupez l'avocat en deux. Mettre une moitié dans un bol... [Lire la suite]
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25 juillet 2007

Les mignardises de la boite sont de retour...

  Rien de bien neuf... Mais tout en version mini !!! J'adore, et vous ?   des panna cotta au passion curd   de la mousse au chocolat noir, au lait et blanc d'après une recette d'"Amuses bouche"   des minis clafoutis framboises-lait d'amande   des choux au caramel   des minis tartelettes myrtille-pâte d'amande   et des puits d'amour...  
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20 juillet 2007

Des pâtes pour Mitsuko

  Comment ça, pas de recettes de pâtes sur la blogosphère ?! Mitsuko de "Tours et tartines" nous propose de remédier à ce problème. Pour ma part, les pâtes sont loin d'être bannies de ce blog: que ce soit des pennes aux champignons basiques ou des pâtes à la carbonara ou encore des linguines aux crevettes, vive les pâtes !!! Et ce midi, c'était pâtes façon Mémé:   Pour la préparation, faites cuire les pâtes de votre choix suivant les instructions du paquet.   Pour la sauce, c'est simple. Vous vous souvenez de... [Lire la suite]
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18 juillet 2007

Croûte ou bruschetta: y a pas à dire, bruschetta c'est quand même plus classe...

  Finalement, je ne sais pas vraiment ce que je préfère: cuisine d'été, avec ses salades, grillades et tartines aux accents d'Italie ou bien l'hiver, ses fondues et ses raclettes... Pour cette recette (si on peut appeler ça une recette, tellement c'est simple...), pour cette recette donc, il vous faudra:   - des tranches de pain complet  - du gruyère râpé  - des champignons de Paris frais  - du concentré de tomates  - des allumettes de lardons  - de l'ail, des herbes de Provence  ... [Lire la suite]
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17 juillet 2007

Ma salade préférée pour Lavande

  Lavande, que l'on ne présente plus, nous demande de lui raconter des salades cet été... Et voici ma préférée !!!   Les ingrédients ? Facile:   - de la salade "feuille de chêne" (violette pour la couleur...)  - des tomates cerise (coeur de pigeon, mes préférées)  - des noix  - des allumettes de lardons poêlées  - des tranches de magret de canard séché  - du pain (campagne, levain, céréales, complet, de mie, celui que vous préférez...)  - du chèvre en buche   - ail, huile... [Lire la suite]
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03 juillet 2007

Gratin de brocolis au poulet à l'indienne

  Ma consommation de sucre ayant atteint des somments vertigineux, il est grand temps d'essayer de rectifier tout ça... Cette recette n'est donc pas de moi, elle est bien trop diététique pour ça, mais je l'ai trouvé dans le livre "IG". Si vous aussi vous en êtes à l'heure des bonnes résolutions, elle est faite pour vous !!! Pour 6 personnes: 6 blancs de poulet250 g de bouquets de brocolis (ce qui me semble assez peu, j'en ai mis plus...)3 oignons30 cl de crème (allégée, mais c'est moins bon...)1 c.à c. de curry1 pincée... [Lire la suite]
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