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Un après-midi hors du temps !!!

Cette petite merveille commence à vous être familière... La création de Cédric, chef pâtissier de la boulangerie-pâtisserie "Le Pistore" à Pontgibaud (comme quoi il ne sert parfois à rien d'habiter Paris pour découvrir des merveilles, non mais !!!). Et...

Posté par Lucile Poppins à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2007

5 fruits et légumes par jour: le défi !!!

Vous ne pouvez plus l'ignorer, il faut manger 5 fruits et légumes par jour. Ordre du gouvernement !!! Plus une seule publicité pour quelque chose qui se mange qui ne comporte cet ordre: pour votre santé, mangez 5 fruits et légumes par jour... Oui, mais...

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12 décembre 2008

Veloutés tricolores

Quand je vous dis que je fais une obsession sur la soupe en ce moment !!! Trois pour le prix d'une... Si avec ça vous n'en trouvez pas une à votre goût... L'orange (Velouté de potiron à la pomme et au lait de coco), vous la connaissez déjà. La blanche...

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11 décembre 2008

Soupe du potager

Je ne sais pas vraiment ce qu'il se passe en ce moment, je découvre les soupes... En même temps, ce soir, j'avais promis !!! C'était soupe... Et voilà le résultat... Pour une bonne cocotte de soupe: - 2 pommes de terres moyennes - 2 carottes - 1 poireau...

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30 novembre 2008

Velouté de potiron à la pomme et au lait de coco

Un site internet (www.auféminin.com), un dossier qui tombait bien (http://www.aufeminin.com/mag/cuisine/d5393.html) et une soupe qui en jette vraiment (http://www.aufeminin.com/mag/cuisine/d5393/c123120.html), voici le résultat... Pour 4 personnes: -...

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11 mai 2007

KKVKVK #19: mini, mini, mini... tout est mini dans notre vie !!! (Oui je chante faux...)

Pour la 19ème édition du KKVKVK, c'est Carpe Diem du blog "Repaire et repère" qui a choisi le thème: Minis brochettes et leur accompagnement. Et comme vous avez pu le remarquer, je suis très "mini" en ce moment: mini légumes, mini gâteaux et maintenant...

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7 avril 2008

Petites gourmandises du goûter: des amaretti aux airs d'Italie

C'est la première fois que j'achète "Cuisine et vins de France". Je lui trouvais un air un peu vieillot auparavant... Et puis là, je ne sais pas pourquoi, il a attéri tout droit sur la table de la cuisine... Et premier essai concluant: des amaretti pour...

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17 janvier 2010

- Mini cheesecakes au saumon fumé -

Mon préféré de l'apéro du réveillon !!!(Bon d'accord, peut-être à égalité avec le foie gras...) Pour un moule de 15 mini muffins: - 60 g de crakers (type TUC)- 40 g de beurre- 60 g de ricotta- 70 g de fromage à l'ail et aux herbes (type boursin ou rondelé)-...

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1 avril 2008

Légumes du soleil pour une entrée aux parfums du Sud

Ce petit stage de modelage de pâte d'amande m'a donné envie de me remettre aux fourneaux (et peut-être aussi un peu la réapparition du soleil !!!). Voici donc une recette inspirée d'un hors-série Cuisine Actuelle de 2005... Pour 4 personnes: 2 poivrons...

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14 janvier 2010

- Saumon aux lentilles -

Un plat esprit bistrot qui réchauffe en hiver... Pour 4 personnes : - 60 g de lardons allumettes- 1 oignon- 250 g de lentilles vertes- 4 pavés de saumon- 25 g de beurre- 2 c. à s. d'huile d'olive- 1 citron- Sel, poivre Faites revenir les lardons et l'oignon...

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13 janvier 2010

Fusillis à la courgette et à la feta

Un petit plat de pâtes à manger tiède ou froid suivant les envies... Pour 4 personnes: - 1 petite courgette- 400 g de fusillis- 4 c. à s. d'huile d'olive- 1 gousse d'ail- 1 c. à s. de basilic ciselé- 150 g de feta- 50 g de pignons de pin- 80 g d'olives...

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10 janvier 2010

Le gibassier, pour en finir avec les 13 desserts

Hier, je vous parlais de la pompe à l'huile, aujourd'hui, au tour du gibassier. Il s'agit d'un biscuit un peu comme les navettes de Marseille pour ceux qui connaissent... Et il s'agit toujours d'une recette que j'ai trouvé sur internet. Pour un gibassier...

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9 janvier 2010

La pompe à l'huile, pour entamer les 13 desserts

Les 13 desserts, dans la famille, c'est une tradition (quoique, en y réfléchissant bien, on doit en être à bien plus de 13...). Pour ceux qui ne connaissent pas (encore), les 13 desserts, c'est ce qu'on mange en Provence le 24 décembre au soir, en attendant...

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27 juin 2007

L'ingrédient miracle de vos salades vertes: le gomasio de Choumie

Vous vous souvenez, je vous demandais il n'y a pas si longtemps ce que vous mettiez dans vos salades pour les rendre un petit peu plus particulières... Et maintenant, place aux tests !!! Pour commencer, voici l'ingrédient magique de Choumie: le gomasio......

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27 juin 2007

Lavande s'occupe des légumes, et si on regardait un peu ce qu'il se passe du côté des fruits ?

C'est dit, avec Lavande, manger des légumes c'est facile... Et si on rajoutait quelques fruits à tout ça ? Pour aujourd'hui, ce sera donc la framboise !!! Framboise et basilic... et c'est tout !!! Et pour un petit dessert en fin de repas, c'est très simple,...

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14 décembre 2008

Petits sablés aux biscuits roses façon "mirliton"

On continue dans les sablés de noël avec une recette à la poudre de biscuits roses que vous pouvez retrouver ici: http://mirliton.canalblog.com/archives/2007/10/23/6638603.html Pour 25 sablés: - 110 g de farine - 75 g de beurre - 25 g de sucre glace -...

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28 février 2008

Une excellente excuse pour retomber en enfance !!!

Vous vous souvenez de ces petites merveilles que je vous avais montré ? Et je vous avais dit que très bientôt, un cours d'initiation au modelage de la pâte d'amande serait proposé... Et bien voilà, c'est fait !!! Si vous habitez donc en Auvergne, pas...

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23 février 2008

Verrine de mousse de langoustine et crème d'avocat au piment doux

Une recette extraite du n°159 de "Saveurs" un peu remaniée !!! Pour 4 personnes: - 2 avocats - 12 langoustines (j'en ai mis une trentaine) - 10 cl de crème liquide - le jus de 3 citrons (je dirais qu'un suffit amplement) - 2 petits piments rouges (remplacés...

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7 janvier 2008

La journée de Lucile, petit-déjeuner: Papillotte de mangue-litchi

Quoi de mieux pour démarrer la journée que des fruits gorgés de vitamines ? Alors pour vous, la journée de Lucile débute du bon pied, avec mangue, litchis et orange... Pour 4 personnes: - 2 oranges sanguines - 2 grosses mangues bien mûres - 20 litchis...

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24 septembre 2008

Pour tous les fans de lecture, on sort un peu de la cuisine...

Pour l'illustration , je suis désolée, ça date un peu... Voilà, aujourd'hui, un billet un peu spécial pour tous les dévoreurs ... de livres !!! Je vous explique: il y a quelques jours déjà, une amie m'a parlé d'un jeu sur le principe du passe-livre. En...

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23 septembre 2008

Soupe au pistou de Mémé

S'il est une chose dont je ne raffolais pas petite, c'était la soupe... Toutes les soupes !!! Toutes, sauf une... La soupe au pistou de Mémé... Et après sa recette de langoustes, voici celle de sa soupe... Pour une cocotte de huit litres (La soupe au...

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13 juin 2008

Curry de crevettes sucré-pimenté

Comme je le disais il y a peu, j'ai découvert "Cuisine et Vins de France "... et depuis, je ne m'arrête plus !!! Envolée l'image ringuarde et un peu plan-plan que j'en avais !!! Pour vous le prouver, voici le dernier essai trouvé sur le site du magazine...

Posté par Lucile Poppins à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2008

Clafoutis métissé parce que je ne vous ai pas oublié !!!

Aïe, aïe, aïe... Plus d'un mois sans nouvelles... Oui mais pas sans cuisine... Alors voici une petite recette du nouveau "Cuisine et Vins de France"... Un clafoutis aux cerises... Sauf que les cerises, introuvables, ont été remplacées par des framboises...

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4 mai 2008

Pannequets de poivrons à la mozzarella

Parfois, au détour d'un rayon de supermarché (euh, bon d'accord, pour avoir une surprise comme celle-là, il vaut mieux se trouver dans la taille au-dessus, à savoir: l'hypermarché... Je sais, il vaudrait mieux trouver un petit artisan qui fait ça lui-même...

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3 mai 2008

Croustillants de ravioles et salade d'herbes fraïches

Et oui, deuxième recette en deux jours !!! On continue sur la lancée d'hier... Petit plat vite fait, léger, frais, en un mot, parfait pour les beaux jours !!! Pour 4 personnes: - 4 plaques de ravioles du Dauphiné - 200 g de jeunes pousses de salade -...

Posté par Lucile Poppins à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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