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- Pâtes à la courge rôtie à l'ail et à la sauge -

Vous l'avez peut-être remarqué, la fréquence de publication sur ce blog est très aléatoire. Et si vous avez suivi les derniers billets, vous devez savoir que je me pose beaucoup de questions (trop ?!) sur ce qu'on mange au quotidien. Alors voilà, pour...

Posté par Lucile Poppins à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, ail, parmesan, courge butternut, Cuisine du quotidien, cuisine saine, healthy, sauge, vegetarian, végétarien

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23 novembre 2013

- Magret de canard au miel et vinaigre balsamique -

Le magret de canard, l'échalote et le miel, j'adore ! Pour 4 personnes: - 2 magrets de canard - 6 échalotes pelées et émincées - 10 cl de vinaigre balsamique - 1 c. à s. de miel - sel, poivre Réalisez des entailles en forme de croisillons dans le gras...

Posté par Lucile Poppins à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalote, miel, vinaigre balsamique, magret de canard

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12 novembre 2013

- Boeuf aux carottes -

Enfin un plat de saison, adapté à la température extérieure, pour un mois de novembre... Pour 8 personnes: - 1.5 kg de boeuf à braiser (ici un mélange de paleron, basses côtes et bourguignon) - 1,5 kg de carottes - 2 oignons jaunes - 200 g de lardons...

Posté par Lucile Poppins à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carottes

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5 novembre 2013

- Cuisses de lapin confites au lait -

Une petite recette de lapin, à la sauce parfumée à l'ail et au romarin... Pour 2 personnes: - 2 cuisses de lapin - 200 g de carottes - 5 cl de lait - 2 yaourts au lait entier - 5 cl de crème liquide - 1 tête d'ail - 1 brin de romarin - 1 c. à c. d'huile...

Posté par Lucile Poppins à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, ail, lait, lapin, romarin

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18 octobre 2013

- Tajine de pois chiches ou couscous végétarien -

Il est des plats que vous avez envie de finir et de refaire. Je pense que celui-là va en faire partie... Pour 6 personnes: - 1 c. à c. de graines de cumin - 1 c. à c. de graines de coriandre - 1 pincée de filaments de safran - 2 c. à s. d'huile d'olive...

Posté par Lucile Poppins à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, couscous végétarien, tajine

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30 septembre 2013

- Aiguillettes de canard aux abricots épicés -

Ce matin, je me suis réveillée avec une envie de canard à l'abricot, façon tagine... Et ça s'est fini en canard à l'abricot, cuit façon risotto... J'ai adoré le résultat, à garder donc ! Pour 2 personnes: - 250 g d'aiguillettes de canard (Domaine de la...

Posté par Lucile Poppins à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pomme de terre, Aiguillettes de canard, abricots

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10 septembre 2013

- Cupcake truffade au cantal vieux - pour relier l'Auvergne à New-York

Je me suis posé la question récemment de savoir si je pouvais cuisiner à la fois funky et local. Parce que voilà, dans l'imaginaire collectif, cuisiner "local" est plutôt synonyme de morosité... Je me suis donc lancée à la recherche de produits auvergnats...

Posté par Lucile Poppins à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, pomme de terre, cantal, truffade

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18 février 2013

- Choux farcis -

Pour un repas plein d'amis, de rires et de bonnes choses, voici la recette du chou farci... Pour une trentaine de petits choux farcis: - 3 gros choux verts frisés - 750 g de chair à saucisse - 450 g de veau haché - 16 c. à s. de chapelure ou 8 biscottes...

Posté par Lucile Poppins à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, choux, farce, choux farcis

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22 janvier 2013

- Cuisses de poulet au citron et à l'ail -

On continue dans les petits plats pour changer de la version standard... Pour 4 personnes: - 4 cuisses de poulet fermier - 30 g de beurre - 4 gousses d'ail - 1 citron non traité - 2 branches de persil plat - sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Pelez...

Posté par Lucile Poppins à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ail, citron vert

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17 décembre 2012

- Croquettes de saumon à l'italienne -

En ce moment, je suis à la recherche de recettes rapides, faciles, équilibrées et que les enfants pourraient aimer... J'ai trouvé cette recette de croquettes au saumon chez Nanou. Pas mal, mais à améliorer encore un peu pour la prochaine fois... Pour...

Posté par Lucile Poppins à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, basilic, croquette, pignon de pin, tomate séchée

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