HMP: pâtes fraîches maison

  Au vu de tous les commentaires sympathiques que j'ai reçu, cette idée vous semble plutôt séduisante... Voici donc mon deuxième rêve: réaliser des pâtes fraiches maison... Mon gentil petit frère m'a donc offert une superbe machine à pâtes manuelle pour noël, et maintenant, j'ai besoin de vos lumières pour l'utiliser...

  Merci d'avance...

Questions posées à la réalisation:

Qu'elle est la différence entre la farine de blé et la farine de blé dur ? (S'il y en a une...)

Comments

[cristel]

Bonjour je me suis lancer dans la fabrication de pate maison
j'habite actuellement aux états unis mon mari et moi nous voulions manger de bons produits (assez dur de trouver ici en Louisiane) du coup je me suis mis a faired des pates maison
c'est super bon
mais je suis a la recherche de nouvelle idée
SI VOUS POURRIEZ ME SCANNER LES RECETTES DE VOTRE LIVRE

[Liliy]

C'est vraiment délicieux, les pâtes fraiches maison! Et puis c'est amusant à préparer. J'ai aussi ma recette préférée, apprise au Piémont d'une vraie Nonna italienne:
http://gnocchietcie.canalblog.com/archives/2006/11/21/3223818.html
Beaucoup de succès avec ta nouvelle machine!
:)

[tatyval]

ah les pâtes fraîches , tout une histoire!

[Lucile Poppins]

Merci pour cette précision, je vous tiens au courant de mes essais...

[denise]

eh oui il y a 1 différence entre farine de blé dur et blé difficile à expliquer c'est comme 1 semoule très fine le mieux c'est d'entrer dans 1 magasin italien et de demander à voir