21 décembre 2017

- Blanquette de veau -

    Une chouette recette de blanquette de veau, sans difficulté particulière, pour rassembler des copains lors des longues soirées d'hiver ! Attention, prévoir de commencer la recette minimum 3 heures avant dégustation, mais cette recette peut aussi facilement se préparer à l'avance et se réchauffer ensuite... Pour 6 personnes:   - 800 g de veau sorti du frigo une bonne demie heure avant de réaliser la recette (pour le choix du morceau, demandez conseil à votre boucher en fonction de vos goûts)  - 60 g de... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 16:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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06 octobre 2011

- Emincé de veau à la normande -

    Du veau, du cidre, de la crème, du beurre et des champignons, j'adore !!! Pour 4 personnes: - 400 g d'escalopes de veau- 2 échalotes- 1 verre de cidre- 20 cl de crème liquide- 250 g de champignons de Paris- beurre, persil- sel, poivre     Détaillez les escalopes de veau en lanières. Faites les revenir dans une poele beurrée. Salez, poivrez. Dès que la viande est colorée, retirez-la. Ciselez les échalotes et remplacez la viande par les échalotes. Remuez à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 12:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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