16 mai 2017

- Tarte panna cotta à la rhubarbe confite -

    Cette tarte est une tarte coup de coeur ! Facile, originale, que l'on peut préparer à l'avance (Il faut d'ailleurs commencer la veille) et adaptable en fonction des saisons, elle a eu le mérite de me faire découvrir la rhubarbe. J'ai trouvé cette recette sur le blog "Yeux friands et bouche bée".     Je réalise cette tarte dans un moule à tarte antiadhésif rectangulaire à fond amovible de 35 x 11 cm Pour une tarte: Pâte sablée    -  195 g de farine   ... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 14:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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08 mai 2012

- Tatin à l'échalote et au chèvre -

//  La tarte tatin m'a toujours plu: la classique aux pommes caramélisées, et puis les moins classiques, à la tomate et ici, à l'échalote. La recette vient d'un blog que j'apprécie beaucoup: ô délices. Le résultat: après avoir été impressionnés par la quantité d'échalotes, tout le monde apprécie et en redemande... Pour 6 tartelettes de 10 cm de diamètre environ:   - 850 g d'échalotes (de préférence des petites, plus faciles à ranger)  - 1 fromage de chèvre cendré type Valençay de 250g environ  - 20 g de... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 16:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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29 novembre 2011

- Tarte au chocolat sans cuisson -

// Un peu monomaniaque sur la tarte au chocolat en ce moment... Mais c'est tellement bon !!!Attention: recette nécessitant 1h de repos Pour 6 personnes: - 300 g de cookies aux pépites de chocolat (pour ma part c'était pépites de chocolat et éclats de nougatine)- 80 g de beurre- 200 g de chocolat noir 70% de cacao- 100 g de chocolat au lait- 250 g de crème fraiche épaisse- 80 g de sucre roux- 1 pincée de sucre vanillé- 2 à 3 c. à s. de confiture de châtaignes (facultatif: j'y ai mis confiture de châtaignes/poire/noisette) ... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

- Tarte au chocolat -

// Un nouveau magazine, une envie de gâteau, une tarte au chocolat... Attention: la pâte se prépare à l'avance, comptez 2h de repos... Pour 6 à 8 personnes: Pâte sablée:- 200 g de farine tamisée (ou de farine normale, ça marche très bien)- 20 g de poudre de noisette- 100 g de beurre demi-sel à température ambiante (penser à sortir la plaquette avant)- 75 g de sucre en poudre- 1 oeuf entier Déco:- 1 jaune pour dorer- 2 c. à s. de sucre cristal pour le décor (là encore du sucre en poudre normal quoi...) Appareil au... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 12:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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