22 février 2013

- Filet mignon de porc à l'ananas -

Une petite recette vite faite... Pour 3 personnes:   - 1 petit filet mignon de porc (env. 400g)  - 1 boîte d'ananas au sirop en morceaux ( 340 g égouttés)  - 1 oignon  - 1 c. à s. de miel  - 3 c. à s. de sauce soja  - 30 g de beurre  - 2 c. à s. d'huile d'olive  - sel, poivre     Egouttez, l'ananas, émincez l'oignon et coupez le filet mignon en tranches épaisses. Faites revenir le filet mignon dans une cocotte avec le beurre et l'huile. Lorsqu'il est doré, retirez-le et... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

- Salade de confit de canard à la japonaise -

Parce qu'on aime parfois changer de la traditionnelle salade thon, maïs, haricots verts... Pour 2 personnes:   - 2 cuisses de canard confites  - 2 échalotes  - 1 gousse d'ail  - 2 c. à s. de sauce soja  - 2 salades sucrines  - 1 c. à s. d'huile de sésame  - 2.5 cl de vinaigre d'alcool (vinaigre blanc)  - 1/2 c. à c. de miel  - 1/2 c. à c. de moutarde à l'ancienne  - poivre du moulin     Lavez et coupez en quatre dans la hauteur les sucrines. Recouvrez-les... [Lire la suite]
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