poulet

Revoilà les anniversaires d'automne et les gâteaux qui vont avec... Prêts à cotcodéquer tous en choeur ? Pour une poule Pour la génoise:  - 4 oeufs  - 140 g de sucre  - 3 c. à s. d'eau  - 140 g de farine Pour la mousse au chocolat:  - 400 g de chocolat noir  - 6 oeufs  - 50 g de beurre  - 225 g de poires égoutées au sirop Pour la déco:  - 300 g de nutella  - 2 blocs de pâte à sucre blanche  - 1 bloc de pâte à sucre rouge  - 1 bloc de pâte à sucre orange  - 1... [Lire la suite]

On continue dans les petits plats pour changer de la version standard... Pour 4 personnes:   - 4 cuisses de poulet fermier  - 30 g de beurre  - 4 gousses d'ail  - 1 citron non traité  - 2 branches de persil plat  - sel, poivre     Préchauffez le four à 200°C. Pelez les gousses d'ail, coupez-les en deux , dégermez-les et écrasez-les grossièrement. Badigeonnez les cuisses de poulet de beurre préalablement fondu. Posez-les, peau sur le dessus, dans un plat à four en glissant une... [Lire la suite]

Un petit plat facile pour les gourmands... Pour 3 personnes (ou 2 gourmands):   - 300 g de blancs de poulet  - 1 tomate  - 1 gros oignon  - 1 gousse d'ail  - 1/2 c. à s. de gingembre frais râpé  - 1/2 citron vert  - 20 cl de lait de coco  - 1 c. à s. de curry  - sel, poivre  - 90g de riz basmati cru     Ebouillantez la tomate 30 sec. , pelez-la (pour ma part, je la pèle directement) et concassez-là. Mélangez-la avec l'oignon et la gousse d'ail hachés. Ajoutez... [Lire la suite]

Parce que le mercredi, c'est le jour des enfants,voilà une recette à faire pour eux et pourquoi pas avec eux !!! Pour 4 personnes: - 4 blancs de poulet- 2 grosses c. à s. de farine- 2 oeufs entiers- 20 g de corn flakes (1 boîte individuelle j'aurais dit un peu plus...)- huile et beurre pour la poêle- sel, poivre   Mettez la farine, du sel et du poivre dans une assiette creuse, les oeufs battus en omelette dans une autre et réduisez les corn flakes en miettes dans une troisième (prendre une poignée et serrer la... [Lire la suite]

    Une recette extraite du magazine "Saveurs" n°178 pour se régaler par un soir frisquet... Pour 4 personnes (voire 5 ou 6):   - 4 cuisses de poulet  - 4 gros champignons de Paris (pas trouvé de gros, mis une douzaine de normaux)  - 2 pommes golden  - 1 c. à c. de fond de veau  - 3 c. à s. de crème fraîche épaisse  - 30 cl de cidre brut  - 20 g de beurre  - 50 g de sucre  - Sel, poivre  - facultatif: un petit bouchon de calvados   Coupez les cuisses de poulet... [Lire la suite]