18 octobre 2013
- Tajine de pois chiches ou couscous végétarien -
Il est des plats que vous avez envie de finir et de refaire. Je pense que celui-là va en faire partie...
Pour 6 personnes:
- 1 c. à c. de graines de cumin - 1 c. à c. de graines de coriandre - 1 pincée de filaments de safran - 2 c. à s. d'huile d'olive - 1 c. à s. de gingembre râpé - 2 gousses d'ail écrasées - 1 bâton de cannelle - 225 g de pulpe de tomate en boîte - 1 gros oignon finement émincé - 2 carottes épluchées - 1 grosse patate douce en morceaux de 1... [Lire la suite]25 février 2010
- Salade de pois chiches -
Une petite salade pour appeler le printemps...
Pour 4 personnes:
- 2 boîtes de pois chiches (environ 500 g)- 4 petits oignons fanes- 20 olives noires dénoyautées- 80 g de feta- 60 g de roquette- 2 c. à s. de vinaigre de vin- 5 c. à s. d'huile d'olive- 1 c. à c. rase d'origan séché- sel, poivre
Egouttez et rincez les pois chiches à l'eau froide. Lavez et essorez la roquette. Nettoyez les oignons et émincez-les. Coupez la feta en dés.
Mélangez le vinaigre et l'origan. Fouettez avec l'huile... [Lire la suite]