18 mai 2017

- Muffins piquants aux carottes et au fromage -

    Aujourd'hui, je vous propose une très chouette recette trop facile pour l'apéro ! Des mini muffins moelleux comme il faut, à la carotte et au fromage... N'hésitez pas à en faire un peu plus que prévu, ça se congèle très bien et il suffit d'un petit tour au micro ondes pour les avoir comme neufs en cas de visite imprévue ! Fini les chips ! Par contre, ils sont meilleurs fait du jour même, si vous voulez les préparer à l'avance, congelez-les... Pour 22 mini muffins:     - 200 g de... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

- Fromages à découvrir: le claousou -

//     Vous vous souvenez, je vous ai dit, un jour, que les fromages, c'était un peu comme des bonbons pour moi, j'adore !!! Je vous avais déjà parlé de mon pays des merveilles: la fromagerie Nivesse. Voici donc une nouvelle découverte: le claousou.     Il s'agit d'un fromage au lait cru de brebis, à croûte légèrement morgée (croûte rendue poisseuse par frottages réguliers avec de la saumure), entouré d'une sangle d’épicéa. Cette particularité lui confère un goût boisé assez particulier très... [Lire la suite]
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03 septembre 2012

- Fromages à découvrir: le cocagne -

//   Il fut un temps lointain où je vous avais promis de vous faire découvrir de nouveaux fromages... Parce que le fromage, ce serait presque une douceur pour moi... Voici donc pour aujourd'hui: le cocagne.     Le cocagne est un fromage artisanal de brebis, originaire du pays albigeois. Il s'agit d'un fromage au lait cru à pâte molle et à croûte fleurie (34% MG sur produit fini). Il est d'une texture plutôt tendre et sa croûte légèrement blanchâtre abrite un petit champignon qui transforme une partie de la... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

- La petite popote des potes et le shropshire blue -

// Un petit message aujourd'hui pour vous annoncer la naissance d'une nouvelle catégorie "La popote des potes". Un endroit où vous pourrez retrouver des recettes expliquées pas à pas, testées sur des cuisiniers en herbe, pour que définitivement, tout le monde y arrive !!! Au passage, merci les garçons pour avoir inauguré cette première édition... A suivre donc... Pour aujourd'hui, ce n'est pas une recette, mais une découverte: le shropshire blue. Kézaco ?! Un fromage... Plutôt original, de couleur orange, le goût se rapproche... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

- Fromages en folie -

//     Le fromage, je sais pas vous, mais moi j'adore !!! Tous les fromages... Et ce que j'aime encore plus, c'est la découverte. Alors, j'ai décidé de vous donner une très bonne adresse... Bien évidemment, ça concerne plutôt ceux qui habitent Clermont-Ferrand ou ses environs et je suis consciente que beaucoup connaissent cette adresse, mais sait-on jamais...     Ce paradis de l'amateur fromager est donc: FROMAGERIE NIVESSE23, place saint Pierre63000 Clermont-Ferrand04.73.31.07.00     Et pour... [Lire la suite]
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