06 juillet 2012

- Poulet épicé au lait de coco -

Un petit plat facile pour les gourmands... Pour 3 personnes (ou 2 gourmands):   - 300 g de blancs de poulet  - 1 tomate  - 1 gros oignon  - 1 gousse d'ail  - 1/2 c. à s. de gingembre frais râpé  - 1/2 citron vert  - 20 cl de lait de coco  - 1 c. à s. de curry  - sel, poivre  - 90g de riz basmati cru     Ebouillantez la tomate 30 sec. , pelez-la (pour ma part, je la pèle directement) et concassez-là. Mélangez-la avec l'oignon et la gousse d'ail hachés. Ajoutez... [Lire la suite]
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02 février 2010

- Curry de dinde à la carotte -

Un petit goût d'Orient... Mouais, pas trop convaincue...   Pour 4 personnes: - 4 escalopes de dinde de 200 g - 2 c. à c. d'huile d'olive- 2 c. à c. de curry- 1 gousse d'ail- 500 g de carottes- 1 jus d'orange- 4 c. à s. de crème fraiche- Coriandre- Sel, poivre     Emincez les escalopes de dinde en lamelles. Mettez-les dans un saladier, ajoutez une cuillère à café d'huile, saupoudrez de curry, salez et poivrez, mélangez. Réservez au frais 1h.     Pelez et hachez l'ail (en ce qui me concerne, je... [Lire la suite]
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