19 septembre 2013

- Cupcakes aux noisettes, cerise à la menthe et glaçage au chocolat blanc -

Après le petit tour à la foire de Clermont-Cournon, une forte envie de cupcake m'est revenue. Et sur place, j'ai aussi investi (après le cantal et les cupcakes tout fait) dans de la confiture... Parmi un choix dément de parfums, j'ai craqué pour deux confitures: cerise menthe et banane flambée... Avec dans l'idée de les faire finir en cupcakes. Voici donc la première version: cupcake base financier à la noisette, coeur de confiture cerise menthe et ganache au chocolat blanc, pétale de rose cristallisé pour la déco... Pour 7 à... [Lire la suite]
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15 septembre 2013

- Les cupcakes de "The Americana Bakery" -

    Je vous avais dit que je vous en reparlerais. Un de mes coups de coeur du Salon Gourmand de la foire internationale de Cournon a bien été ces délicieux cupcakes. Et pour ne rien gâcher, ils sont cuisinés et vendus par une américaine au sourire aussi beau que ses petites merveilles. Sur la foire, j'ai craqué pour les versions caramel au beurre salé et Oréo. Une petite préférence pour la version Oréo avec ses petits bouts croquants dans la crème.     A la base, les cupcakes et moi, c'est plutôt... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

- Cupcake truffade au cantal vieux - pour relier l'Auvergne à New-York

Je me suis posé la question récemment de savoir si je pouvais cuisiner à la fois funky et local. Parce que voilà, dans l'imaginaire collectif, cuisiner "local" est plutôt synonyme de morosité... Je me suis donc lancée à la recherche de produits auvergnats et d'idées pour les customiser. Et justement à la foire internationale de Cournon, cette année, est apparu le salon gourmand, avec la promesse de produits locaux et artisanaux. Je me suis donc laissée tenter. Verdict: de très bonnes choses, encore un peu fouillis, mais... [Lire la suite]
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09 septembre 2013

- Le Salon gourmand de la foire internationale de Cournon -

Petit tour au Salon gourmand de la foire internationale de Cournon... Je vous en parle très vite !!!  
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02 novembre 2011

- Cupcakes mojito -

A l'occasion d'un anniversaire, je cherchais une recette jolie, originale et de la couleur de Shrek (l'intéressé se reconnaitra...) et voici ce sur quoi je suis tombée sur le blog "I love cakes": les mojito cupcakes... Voici la recette: Pour 14 cupcakes: - 12 cl de lait à température ambiante- 1 c. à s. de jus de citron- 1/2 c. à s. de rhum ambré- 210 g de farine- 110 g de beurre à température ambiante- 150 g de sucre en poudre- 2 oeufs à température ambiante- 1/2 c. à c. d'extrait de vanille- 1 c. à c. de levure chimique-... [Lire la suite]
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