23 mars 2015

- Pâtes à la courge rôtie à l'ail et à la sauge -

//     Vous l'avez peut-être remarqué, la fréquence de publication sur ce blog est très aléatoire. Et si vous avez suivi les derniers billets, vous devez savoir que je me pose beaucoup de questions (trop ?!) sur ce qu'on mange au quotidien. Alors voilà, pour essayer de tirer tout ça un peu plus au clair, j'essaie de m'organiser.     Etape 1: Planification des repasIl s'agit d'essayer d'anticiper un maximum pour pouvoir faire les courses au plus juste pour manger le plus frais possible et éviter... [Lire la suite]

05 novembre 2013

- Cuisses de lapin confites au lait -

// Une petite recette de lapin, à la sauce parfumée à l'ail et au romarin... Pour 2 personnes:   - 2 cuisses de lapin  - 200 g de carottes  - 5 cl de lait  - 2 yaourts au lait entier  - 5 cl de crème liquide  - 1 tête d'ail  - 1 brin de romarin  - 1 c. à c. d'huile  - sel, poivre     Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupez la tête d'ail en deux dans la largeur sans les éplucher. Epluchez les carottes et coupez-les en batonnets.     Faites chauffer... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 14:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 septembre 2013

- Le gratin dauphinois -

// Une recette pour s'attaquer aux classiques français qui réchauffent à la rentrée... Pour 4 petites portions ou 2 gourmands:   - 500 g de pommes de terre  - 20 cl de crème liquide  - 30 g de beurre  - 1 gousse d'ail  - noix de muscade  - sel, poivre     Epluchez les pommes de terre, lavez-les et épongez-les soigneusement. Les émincer finement et régulièrement et ne pas les laver (la fécule et la réduction de la crème assurent la liaison).     Frottez l'intérieur... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 14:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 janvier 2013

- Cuisses de poulet au citron et à l'ail -

// On continue dans les petits plats pour changer de la version standard... Pour 4 personnes:   - 4 cuisses de poulet fermier  - 30 g de beurre  - 4 gousses d'ail  - 1 citron non traité  - 2 branches de persil plat  - sel, poivre     Préchauffez le four à 200°C. Pelez les gousses d'ail, coupez-les en deux , dégermez-les et écrasez-les grossièrement. Badigeonnez les cuisses de poulet de beurre préalablement fondu. Posez-les, peau sur le dessus, dans un plat à four en glissant une... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 13:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 octobre 2011

- Soupe aux brocolis et lait de coco -

//     Parce que l'automne a l'air d'arriver, la petite soupe de la semaine... PS: Francky si tu passes par là, la noix de coco ne se sent pas ;-) Pour 4 personnes: - 350 g de fleurettes de brocoli (la partie supérieure quoi...)- 1 grosse pomme de terre à chair farineuse- 1 gousse d'ail- 3 cm de gingembre frais- 20 g de beurre- 15 cl de lait de coco- sel, poivre     Rincez le brocoli et divisez-le en fleurettes. Epluchez la pomme de terre, coupez-la en dés. Pelez la gousse d'ail et le gingembre... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 12:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,