23 octobre 2013

- Fromages à découvrir: le claousou -

    Vous vous souvenez, je vous ai dit, un jour, que les fromages, c'était un peu comme des bonbons pour moi, j'adore !!! Je vous avais déjà parlé de mon pays des merveilles: la fromagerie Nivesse. Voici donc une nouvelle découverte: le claousou.     Il s'agit d'un fromage au lait cru de brebis, à croûte légèrement morgée (croûte rendue poisseuse par frottages réguliers avec de la saumure), entouré d'une sangle d’épicéa. Cette particularité lui confère un goût boisé assez particulier très... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 10:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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