23 février 2007

Les brioches au sucre ou celui où on demande à Billy Paul de chanter du Goldman...

//       Vous vous souvenez, je vous ai déjà parlé d'une personne de mon entourage indisposée par les produits laitiers... Et cette personne, par l'odeur de mon Lucien alléchée, a voulu y goûter... Pas de problème !!! Il n'y a juste qu'un peu de beurre... FATALE ERREUR !!! J'avais complètement oublié les 30 cl de lait... Boulette, je suis, boulette je resterai... (D'ailleurs, je crois que j'aurais bientôt l'occasion de vous en conter une autre de boulette... Mais passons...)   Heureusement (si je puis... [Lire la suite]
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11 février 2007

Les brioches au sucre de quand j'étais petite ou celui où Lucien a fait don de son corps...

//   Lucien m'a fait un beau cadeau hier soir... Il m'a laissé un petit bout de lui !!! (Oulah, pour ceux qui ne connaissent pas Lucien, ça peut paraitre louche... Alors pour faire la connaissance de Lucien, c'est là, juste en dessous en fait, hé hé...) Je disais donc, Lucien m'a en quelque sorte fait don de son corps pour faire ça !!! Voici donc la recette, prise chez Fidji: Ingrédients:20 g de levure fraiche ou 7 g de levure sèche de boulanger 30 cl de lait 500 g de farine T55 ou T45 40 g de sucre en poudre 9 g de... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 10:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
21 janvier 2007

Les croissants du p'tit déj: 1er essai

// Alors, restons calmes !!! Mon ordi vient d'effacer le magnifique article que je vous destinais... Je recommence donc !!! J'ai donc choisi pour le premier essai la recette de Menus propos qu'elle m'avait gentiment proposée. La voici, ainsi que les problèmes que j'ai rencontré au fur et à mesure... Ingrédients:600 g de farine T45320 g de beurre froid12 g de levure de boulangerie fraîche200 g d'eau froide70 g de sucre10 g de sel   Tamiser la farine et incorporez le sel, le sucre et la levure dans 150 g d'eau froide en... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 19:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]