24 août 2007

De retour de Provence, quelques épices de plus ...

  Et oui, en vacances, on cuisine un peu et on fait quelques emplettes... Et sur le marché, voici ce que j'ai trouvé: quelques épices à l'odeur alléchante...   Il y a là du garam massala, du massale, de l'anis vert en poudre et en graines, des graines de moutarde, de la rouille et des épices tandoori... De quoi faire de nouvelles découvertes !!!   Et dans un magasin spécialisé dans le matériel culinaire, j'ai trouvé ces deux petites cuillères magiques: l'une pour mettre des petits coeurs de partout et... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 16:06 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

27 juin 2007

L'ingrédient miracle de vos salades vertes: le gomasio de Choumie

  Vous vous souvenez, je vous demandais il n'y a pas si longtemps ce que vous mettiez dans vos salades pour les rendre un petit peu plus particulières... Et maintenant, place aux tests !!!   Pour commencer, voici l'ingrédient magique de Choumie: le gomasio... Sa recette est la suivante: - 6 c. à c. de sésame blond- 1 c. à c. de fleur de sel   Dans une poêle chaude, versez le sésame et le sel en remuant sans arrêt jusqu'à coloration du sésame.   Versez le tout dans un mortier et pilez quelques minutes.... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 20:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]