08 mai 2012

- Tatin à l'échalote et au chèvre -

 La tarte tatin m'a toujours plu: la classique aux pommes caramélisées, et puis les moins classiques, à la tomate et ici, à l'échalote. La recette vient d'un blog que j'apprécie beaucoup: ô délices. Le résultat: après avoir été impressionnés par la quantité d'échalotes, tout le monde apprécie et en redemande... Pour 6 tartelettes de 10 cm de diamètre environ:   - 850 g d'échalotes (de préférence des petites, plus faciles à ranger)  - 1 fromage de chèvre cendré type Valençay de 250g environ  - 20 g de... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 16:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

21 novembre 2007

Une jolie fleur tatin aux poivrons... pour vous remercier de votre aide !!!

  Vous vous souvenez de la tarte tatin aux poivrons ? Et bien, je vous en offre une seconde, une jolie fleur pour vous remercier pour votre aide !!!   Et n'oubliez pas, toutes les idées sont les bienvenues !!!  
Posté par Lucile Poppins à 14:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
27 septembre 2007

La tarte à tout pour manger des légumes

  La tarte à tout c'est super pratique !!! Vous prenez le fond de frigo (au hasard, les légumes que vous aviez acheté, pleine de bonnes intentions et qui commencent à s'ennuyer ferme dans le bac à légumes...) Deux oeufs, un peu de crème, du gruyère et c'est parti !!! Pour 4 personnes:   - 1 rouleau de pâte feuilletée  - 2 petites courgettes  - 1 gros oignon  - 5 petits champignons de Paris  - 2 tomates  - 100 g de lardons  - 2 oeufs  - 10 cl de crème liquide  - 1 petite... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 20:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
16 août 2007

Tatin aux trois poivrons depuis la Provence

  Ce n'est pas parce qu'on est en vacances qu'on ne cuisine pas n'est-ce pas !!! Voici donc quelques petites recettes en direct du sud... Et pour l'instant, ce dont je suis assez fière, c'est de cette tarte tatin aux poivrons, directement piochée dans le hors-série Guide cuisine n°13. Pour 4 personnes: -  1 pâte brisée-  2 poivrons rouges-  2 poivrons verts-  2 poivrons jaunes-  4 échalottes-  2 gousses d'ail-  4 c. à s. d'huile d'olive-  400 g de boeuf-  1 petite boîte de... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 11:29 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
12 janvier 2007

Quiche à Mémé

  Voici la meilleure recette de quiche que j'ai mangé !!! Si si !!! Et c'est pas parce que c'est la recette de ma grand-mère que je le dis, c'est juste parce que c'est vrai !!! Pour 4 à 6 personnes:Préparation: 20 mn      Cuisson: 35 mn Ingrédients:  8 grosses c.à s. de farine  110 g de beurre dur  1 paquet de lardons fumés  1 tranche de jambon  30 cl de lait  1 oeuf  70 g de gruyère râpé  noix de muscade  eau, sel, poivre   Mettre 7 c. à s. bombées de... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 15:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
30 novembre 2006

Pizza apéro de Flo

Et oui, encore une recette que j'ai piqué !!! Je ne sais pas si vous en avez des recettes comme celle-là... Tout le monde la veut. Et elle circule tellement qu'il n'est pas rare de la voir chez des amis qui ont demandé la recette à des amis, qui vous l'avaient demandé. Pour ma part, je la tiens de Floricia... Alors qu'est-ce qu'on dit ? Merci Flo !!!Pour une vingtaine de parts apéro:Préparation: 10 mn      Cuisson: 30 mnIngrédients:  1 pâte brisée  2 c.à s. de moutarde  2 tomates  150 g... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 12:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
29 novembre 2006

Feuilleté aux champignons

  L'automne a mis un peu de temps à venir, mais finalement le voilà peut-être... Voici donc une petite recette de feuilleté aux champignons pour se réchauffer au coin du feu... Avec une petite salade, il est parfait en repas du soir, ou en entrée d'un repas plus copieux... Et si en plus les champignons ont été trouvés par vos soins, et bien entendu dûment vérifiés par le pharmacien (les miens étaient tous mortels la dernière fois, il me semblait pourtant que c'étaient ceux que je ramassais petite avec mon père, mais ma... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 13:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
25 novembre 2006

Tatin de tomates à l'estragon

      Une petite envie de soleil au coeur de l'hiver ? Voici une tarte à la tomate à tomber à la renverse !!! Oui, je sais, mes origines sudistes y sont peut-être pour quelque chose... Et j'exagère peut-être un peu... Mais essayez... Pour 6 personnes:Préparation: 30 mn      Cuisson: 50 mn         Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée1 kg de tomates cocktails1 gousse d'ail2 c. à s. d'huile d'olive1 brin d'estragon1 brin de thym1 c. à s. de sucresel, poivre  ... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 14:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]