12 janvier 2007

Cresson de chèvre au miel

  Encore une petite salade... Pour 4 personnes: Ingrédients:  8 rondelles de chèvre  100 g de cresson  250 g de tomates cerises  4 c. à s. d'huile d'olive  1 c. à s. de miel  2 c. à s. de vinaigre balsamique  paprika   Disposez 2 rondelles de chèvre sur 25 g de cresson.   Poêlez 3 tomates cerises par personne 2 mn dans l'huile très chaude. Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique.   Nappez cresson et chèvre avec cette sauce, décorez avec les tomates. Saupoudrez de... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Salade de courgettes au saucisson

  Une autre salade encore plus originale... Attention, prévoir peut-être une solution de rechange au cas où le mélange ne plairait pas... Pour 4 personnes:Préparation: 15 mn      Cuisson: 5 mn Ingrédients:  600 g de petites courgettes  150 g de saucisson au poivre en tranches très fines  2 oranges  1 oignon rouge doux  1 c. à s. d'huile de noisette  1 c. à s. d'huile neutre  3 brins de persil plat  sel, poivre   Rincez les courgettes et coupez-les en... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 14:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
12 janvier 2007

Salade de haricots aux crevettes

  Après la période sandwichs, voici la période salades... Pour commencer une salade originale aux crevettes et haricots !!! Pour 6 personnes:Préparation: 15 mn      Cuissson: 3 mn Ingrédients:  600 g de haricots en conserve (rouges et blancs)  300 g de grosses crevettes roses cuites et décortiquées  4 filets d'anchois à l'huile  150 g de pois gourmands  1/2 coeur de céleri branche  2 tomates  3 c. à s. de vinaigre de xérès  6 c. à s. d'huile d'olive  sel,... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 14:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]