09 décembre 2006

Filet mignon et son risotto milanais

  Un p'tit air d'Italie... Le risotto aux pistaches et foie gras de Chantal m'a donné envie. Du coup, voici une autre petite recette de risotto... Pour 4 personnes:Préparation: 20 mn      Cuisson: 45 mnIngrédients:  Pour le filet mignon:  600 g de filet mignon de porc  3 c. à s. d'huile d'olive  Pour le risotto:  1 l de bouillon de légumes  2 dosettes de safran  10 cl de crème liquide  3 gousses d'ail  2 échalotes  50 g de beurre  300 g de riz à... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 11:42 - - Commentaires [8] - Permalien [#]