Pains

  Je suis sûre que vous attendez tous avec impatience de connaître l'état de santé de Franky... (Pour ceux qui passent par là sans avoir suivi le début, rien à voir avec Franck...). Et oui, Franky était bien malade (du moins, je le croyais...) mais sur les conseils avisés des Docteurs Sandra et Nathalie (Qui sont aussi des M'amours dans leur genre !!!), j'ai tenté de réanimer la "créature"... Et voilà que Franky est reparti pour un tour !!! (Je crois que je viens donc de passer avec succès mon brevet de secouriste... [Lire la suite]

  Voici donc ma participation officielle au KKVKVK#17... Je vous présente Lucien, en hommage à Lucie qui a trouvé mon "nounours" joli !!! Si si !!!   Le pain a été réalisé en pâte à navette, recette trouvée chez Fidji, organisatrice de ce sympathique nouveau KKVKVK, qui va j'en suis sûre toutes nous surprendre...   Voici donc la recette: Ingrédients:20 g de levure fraiche ou 7 g de levure sèche de boulanger 30 cl de lait 500 g de farine T55 ou T45 40 g de sucre en poudre 9 g de sel fin 80g de... [Lire la suite]

  Eh oui... Voici le triste résultat du premier essai de ma participation au KKVKVK#17 de Fidji... Alors, à votre avis, avant la catastrophe, ça représentait quoi ?   Pour celles donc qui ne se sont pas encore lancées, je dirais qu'il vaut mieux faire des formes simples, sans trop de rajouts de pâte... qui ont parfois tendance à glisser à la cuisson, hé hé !!!   Ceci étant dit, j'ai utilisé la recette de la pâte à navette de Fidji, faite à la MAP, et ça donne un pain brioché comme j'en ai rarement mangé !!!... [Lire la suite]

  Je vous présente "Franky", du nom de la célèbre créature de Mary Shelley Frankenstein... Vous me direz, vu comme ça, ça ne donne pas particulièrement envie... Mais si je vous dis que cette chose va me permettre de tester de nouveaux pains et fougasses aux accents du sud, alors, qu'est-ce qu'on dit ? J'en veuuuuuuux !!! Selon Wikipédia, le levain est un mélange fermenté de farine et d'eau, il sert à la fabrication du pain au levain et fut pendant longtemps la seule manière de faire lever le pain. Il est très... [Lire la suite]

  Ca va finir par devenir une obsession la boulange !!! Au secours, Sandra et Fidji (Au passage, toutes mes félicitations pour ta superbe brioche des rois et ta victoire du kkvkvk#16!!!)... L'embêtant, c'est que pour certaines choses, je suis plutôt impatiente et feignante... Ce qui n'est pas forcément compatible avec la boulange... Mais je suis aussi plutôt obstinée et curieuse, alors j'ai essayé cette recette d'Anne de "Papilles et pupilles". Pour 1 pain:200 g de farine T5550 g de farine multicéréales (Oui,... [Lire la suite]