Si j'y arrive, pourquoi pas vous...

- Filet mignon de porc à l'ananas -

Une petite recette vite faite... Pour 3 personnes: - 1 petit filet mignon de porc (env. 400g) - 1 boîte d'ananas au sirop en morceaux ( 340 g égouttés) - 1 oignon - 1 c. à s. de miel - 3 c. à s. de sauce soja - 30 g de beurre - 2 c. à s. d'huile d'olive...

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Tags: miel, sauce soja, ananas, filet mignon, porc

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18 février 2013

- Choux farcis -

Pour un repas plein d'amis, de rires et de bonnes choses, voici la recette du chou farci... Pour une trentaine de petits choux farcis: - 3 gros choux verts frisés - 750 g de chair à saucisse - 450 g de veau haché - 16 c. à s. de chapelure ou 8 biscottes...

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Tags: carotte, choux, farce, choux farcis

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22 janvier 2013

- Cuisses de poulet au citron et à l'ail -

On continue dans les petits plats pour changer de la version standard... Pour 4 personnes: - 4 cuisses de poulet fermier - 30 g de beurre - 4 gousses d'ail - 1 citron non traité - 2 branches de persil plat - sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Pelez...

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Tags: poulet, ail, citron vert

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21 janvier 2013

- Choux de Bruxelles caramélisés à la pancetta -

Une petite recette de légumes pour changer de la tomate, de la courgette ou des carottes... Pour 4 personnes: - 500 g de choux de Bruxelles - 70 g de pancetta - 1 oignon rouge - 1 c. à s. de sucre - 1 c. à s. de vinaigre de cidre - 2 c. à s. d'huile d'olive...

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Tags: Chou de Bruxelles, oignon rouge, pancetta

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17 décembre 2012

- Croquettes de saumon à l'italienne -

En ce moment, je suis à la recherche de recettes rapides, faciles, équilibrées et que les enfants pourraient aimer... J'ai trouvé cette recette de croquettes au saumon chez Nanou. Pas mal, mais à améliorer encore un peu pour la prochaine fois... Pour...

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Tags: saumon, basilic, croquette, pignon de pin, tomate séchée

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11 décembre 2012

- Poireaux vinaigrette -

Une bonne entrée ou un plat pour le diner... Pour 2 personnes: - 4 poireaux pas trop gros - 4 oeufs - 50 g de parmesan finement et fraichement râpé - 1/2 betterave rouge crue - qques brins de ciboulette - 1 échalote - 5 cl de vinaigre d'alcool - 5 cl...

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Tags: poireau, entrée, oeuf poché, parmesan

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30 novembre 2012

- Gâteau d'anniversaire surprise "Hello Kitty" avec un coeur à l'intérieur -

Après le gâteau d'anniversaire de tonton Baloo, voici celui de Louise. Un gâteau un peu défi, puisque je voulais essayer quelque chose que j'avais vu chez Prunille... Et j'ai adoré !!! Par contre, ça demande un peu de patience et de minutie... Et il vaut...

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Tags: gâteau d'anniversaire, barbapapa, coeur, hello kitty, pâte à sucre, surprise

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22 novembre 2012

- Pièce montée "monsters" -

Voici comment faire un des derniers gâteaux d'anniversaire réalisé pour tonton Baloo...Une pièce montée, pleine de petits monstres sympathiques... Pour une pièce montée: - 25 cl de lait - 25 cl d'eau - 250 g de beurre - 300 g de farine - 2 pincées de...

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Tags: choux, pièce montée

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21 novembre 2012

- Soupe de cresson au citron -

Après la salade, la soupe... Pour 4 personnes: - 1 botte de cresson - 4 pommes de terre - 2 citrons non traités - 1 échalote - 1 cube de bouillon de légumes - 75 cl d'eau - 3 c. à s. d'huile d'olive - sel, poivre Lavez le cresson et coupez grossièrement...

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Tags: soupe, citron, cresson

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21 novembre 2012

- Salade de confit de canard à la japonaise -

Parce qu'on aime parfois changer de la traditionnelle salade thon, maïs, haricots verts... Pour 2 personnes: - 2 cuisses de canard confites - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 2 c. à s. de sauce soja - 2 salades sucrines - 1 c. à s. d'huile de sésame - 2.5...

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Tags: salade, canard, huile de sésame, sauce soja, sucrine

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