12 septembre 2012

- Le bonhomme de neige façon "salade de fruits" -

//     A la recherche d'idées desserts plus fun, mais qui ne restent pas sur l'estomac: la salade de fruits, mais la salade de fruits bonhomme de neige ! Pour une personne:   - 2 petites poires Williams (dont une à peine plus grande que l'autre)  - 1 mangue  - 1 figue  - 5 clous de girofle  - sucre glace pour la déco     Epluchez les poires, leur donner une forme de boule. Retirez l'intérieur avec un vide pomme.     Epluchez la mangue et y tailler de... [Lire la suite]
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12 septembre 2012

- Salade "presque truffade" pour ceux qui voudraient bien, mais qui n'peuvent point -

//     Avec les premiers jours de septembre reviennent souvent les bonnes résolutions... Et une de celles qui reviennent le plus souvent est "Je mangerai sainement". Oui, mais voilà, la fraicheur réapparait, certains commencent à parler ski et vous n'avez qu'une envie: une bonne raclette, voire une bonne truffade... Et si on pouvait avoir le plaisir, tout en respectant ses nouvelles résolutions ?! Pour une personne:   - 2 tranches de jambon cru   - 1 petite pomme de terre (80 g)  - 25 g de saint... [Lire la suite]
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03 septembre 2012

- Fromages à découvrir: le cocagne -

//   Il fut un temps lointain où je vous avais promis de vous faire découvrir de nouveaux fromages... Parce que le fromage, ce serait presque une douceur pour moi... Voici donc pour aujourd'hui: le cocagne.     Le cocagne est un fromage artisanal de brebis, originaire du pays albigeois. Il s'agit d'un fromage au lait cru à pâte molle et à croûte fleurie (34% MG sur produit fini). Il est d'une texture plutôt tendre et sa croûte légèrement blanchâtre abrite un petit champignon qui transforme une partie de la... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

- Le poussin qui éclot version apéro -

//   Aujourd'hui, il s'agit plus d'une idée que d'une véritable recette. En recherchant dans ma bibliothèque des idées apéro rigolotes, je suis retombée sur ce livre "Délicieux bento pour les saveurs et pour les yeux" de Crystal Watanabe et Maki Ogawa. Une mine d'idées pour égayer vos repas !!!   Il s'agit donc de confectionner un poussin qui éclot... Il vous faut:   - 1 oeuf dur (ici de caille)  - une fine tranche de carotte  - 2 graines de sésame     Commencez par inciser l'oeuf... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

- Mini hamburger cochon -

//   Une autre idée apéro tirée d'une image trouvée sur internet. N'ayant pas trouvé de petits pains hamburgers de la taille que je souhaitais, ben je les ai faits. Voici donc la recette des petits pains hamburgers: Pour une quinzaine de petits pains:   - 24 cl d'eau  - 30 g de beurre  - 2 c. à s. de sucre  - 1 c. à c. de sel  - 490 g de farine  - 1 sachet de levure de boulangerie sèche  - du lait et des graines de sésame pour la déco     Mettre les ingrédients dans... [Lire la suite]
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17 juillet 2012

- La momie apéro -

//   Aujourd'hui, je vais vous parler d'un vrai coup de coeur que j'ai eu récemment pour un blog. Il s'agit du blog "Cute food for kids", un blog anglophone magnifique qui offre une infinité d'idées pour "jouer" avec la nourriture... N'hésitez pas à aller y faire un tour, vous aimerez tout !!!   L'idée que j'y ai piochée aujourd'hui sont des toasts momies... Avouez que c'est quand même plus fun que de simples toasts à la tapenade... Succès garanti auprès des grands comme des petits ! Pour 10 toasts:   - 10... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

- Les amis du panda -

// Avec la recette des petits pandas si mignons, ça peut vite déraper... Voici le lion (à améliorer) et la grenouille... Ca serait pas une fable de La Fontaine, ça?!  
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06 juillet 2012

- Poulet épicé au lait de coco -

// Un petit plat facile pour les gourmands... Pour 3 personnes (ou 2 gourmands):   - 300 g de blancs de poulet  - 1 tomate  - 1 gros oignon  - 1 gousse d'ail  - 1/2 c. à s. de gingembre frais râpé  - 1/2 citron vert  - 20 cl de lait de coco  - 1 c. à s. de curry  - sel, poivre  - 90g de riz basmati cru     Ebouillantez la tomate 30 sec. , pelez-la (pour ma part, je la pèle directement) et concassez-là. Mélangez-la avec l'oignon et la gousse d'ail hachés.... [Lire la suite]
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21 juin 2012

- Sablés pandas -

// Pour les petits et les grands, et puis un peu pour les voisins,des pandas mimis comme tout, vus ici, ou là... Pour une vingtaine de pandas:   - 400 g de farine  - 300 g de beurre mou  - 150 g de sucre glace  - 1/2 c. à c. de vanille en poudre  - une pincée de sel  - un peu de cacao en poudre non sucré     Mélangez le beurre mou et le sucre glace au batteur. Ajoutez la vanille et le sel. Mélangez ensuite avec la farine à la main sans trop travailler la pâte.    ... [Lire la suite]
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17 juin 2012

- Gâteau au chocolat et à la courgette -

// Cette recette a maintenant fait le tour de la blogosphère et a piqué ma curiosité. De la courgette dans un gâteau au chocolat ?! A tester... Pour un moule de 25 cm de diamètre:   - 110 g de beurre doux à température ambiante  - 240 g de farine  - 60 g de cacao en poudre non sucré  - 1 c. à c. de bicarbonate de soude alimentaire (au rayon sel des supermarchés)  - 1 c. à c. de levure chimique  - 1/2 c. à c. de sel fin  - 180 g de cassonade  - 1 c. à c. d'extrait naturel de... [Lire la suite]
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