Archives

Follow my blog with Bloglovin

Parfois, lorsqu'on invite, on cherche des idées qui changent du traditionnel gratin dauphinois, pour accompagner le traditionnel rôti et les non moins traditionnels haricots verts... Voici la recette parfaite ! Des pommes de terre au four, design, à la fois croustillantes et fondantes et je suis sûre que les variantes sont légions ! Pour 2 personnes:   - 2 pommes de terre (env. 150 g chacune)  - 10 g de beurre  - 2 c. à s. d'huile d'olive  - sel, poivre  - herbes de Provence    ... [Lire la suite]

Parfois, il est des recettes évidentes, simples, qui nous sauvent bien des fois... Des classiques ! Et celle-ci fait partie de mes classiques d'automne... Et chose non négligeable, elle se congèle très bien. De quoi vous éviter les habituelles soupes en brique trop, décidément beaucoup trop salées. Voici la recette en pas à pas: Pour environ 13 portions (soit un peu plus de 4 kg de soupe):   - 2 belles courges butternut (env. 3 kg)  - 200 d d'oignons jaunes  - 20 g de beurre  - 6 cl de crème liquide ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, point de recette, mais un petit tour à jouer à vos enfants... Et si les donuts, ça ne s'achetait pas seulement dans les supermarchés... Et si les donuts, ça poussait dans les jardins ?! Oui, d'accord, après ça, ils ne vous croiront plus jamais... Mais les pré-ados blasés risquent, pendant quelques instants, de redevenir des enfants crédules... Ca vaut pas le coup ? Pour faire la blague, il vous faut:   - du papier épais blanc  - du papier aluminium  - de la colle  - des céréales "Cheerios" ... [Lire la suite]

Après le petit tour à la foire de Clermont-Cournon, une forte envie de cupcake m'est revenue. Et sur place, j'ai aussi investi (après le cantal et les cupcakes tout fait) dans de la confiture... Parmi un choix dément de parfums, j'ai craqué pour deux confitures: cerise menthe et banane flambée... Avec dans l'idée de les faire finir en cupcakes. Voici donc la première version: cupcake base financier à la noisette, coeur de confiture cerise menthe et ganache au chocolat blanc, pétale de rose cristallisé pour la déco... Pour 7 à... [Lire la suite]

Une recette pour s'attaquer aux classiques français qui réchauffent à la rentrée... Pour 4 petites portions ou 2 gourmands:   - 500 g de pommes de terre  - 20 cl de crème liquide  - 30 g de beurre  - 1 gousse d'ail  - noix de muscade  - sel, poivre     Epluchez les pommes de terre, lavez-les et épongez-les soigneusement. Les émincer finement et régulièrement et ne pas les laver (la fécule et la réduction de la crème assurent la liaison).     Frottez l'intérieur... [Lire la suite]

Le jardin réserve parfois de très bonnes surprises. Et celle-ci en est une ! La tomate green zebra est jaune zébrée de vert à maturité, l'intérieur est vert, elle est charnue (peu de jus et de pépins) et plutôt sucrée. Les enfants l'ont préférée aux tomates cerises... Zéro faute donc question goût et question look, elle me plait beaucoup...Relativement productive... A replanter l'année prochaine !  

    Je vous avais dit que je vous en reparlerais. Un de mes coups de coeur du Salon Gourmand de la foire internationale de Cournon a bien été ces délicieux cupcakes. Et pour ne rien gâcher, ils sont cuisinés et vendus par une américaine au sourire aussi beau que ses petites merveilles. Sur la foire, j'ai craqué pour les versions caramel au beurre salé et Oréo. Une petite préférence pour la version Oréo avec ses petits bouts croquants dans la crème.     A la base, les cupcakes et moi, c'est plutôt... [Lire la suite]

Je me suis posé la question récemment de savoir si je pouvais cuisiner à la fois funky et local. Parce que voilà, dans l'imaginaire collectif, cuisiner "local" est plutôt synonyme de morosité... Je me suis donc lancée à la recherche de produits auvergnats et d'idées pour les customiser. Et justement à la foire internationale de Cournon, cette année, est apparu le salon gourmand, avec la promesse de produits locaux et artisanaux. Je me suis donc laissée tenter. Verdict: de très bonnes choses, encore un peu fouillis, mais... [Lire la suite]

Petit tour au Salon gourmand de la foire internationale de Cournon... Je vous en parle très vite !!!