04 mars 2014

- Les donuts (les vrais cette fois) de mardi-gras -

// Certains s'en souviennent encore, il y a quelques temps, on a fait croire aux petits, que les donuts ça se plantait, ça s'arrosait avec du sucre et ça se récoltait une fois mûrs... Oui, adultes fourbes et tordus que nous sommes... Mais il fallait quand même rétablir la vérité, alors quoi de mieux que mardi-gras pour tenter cette recette que j'ai été chercher dans le Pétrin de Sandra (une valeur sûre de la blogosphère!) Pour 12 donuts: Pour la pâte:   - 15 g de levure fraîche de boulangerie  - 30 ml d'eau... [Lire la suite]
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27 février 2014

- Gâteau d'anniversaire "Je suis trop vieux...", mais j'ai beaucoup d'humour ! -

// Attention: Gâteau à manier avec beaucoup de précautions !!!     Quand celui qui fête son anniversaire n'est plus tout à fait en forme, mais a beaucoup d'humour, heureusement que ses vrais amis sont là ! Joyeux anniversaire Jean-Luc ! (PS: Tu nous excuseras, on était un peu en avance, on a déjà commencé à creuser...)     Pour ce dernier né de la collection gâteaux d'anniversaire (utilisable aussi en version gâteau d'Halloween...), pas de nouvelle recette, juste une nouvelle déco: ... [Lire la suite]
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15 février 2014

- Saint-Valentin: mais que faire ?! Fêtera, fêtera pas ?!?! -

//     La Saint-Valentin... Je crois qu'aucune fête n'est aussi controversée que celle-là... Il y a les célibataires, à qui ça rappelle leur solitude, les "en couple" qui hésitent, a-t-on vraiment besoin d'un fête pour prouver qu'on s'aime, c'est vraiment devenu trop commercial, ceux qui sortent le grand jeu: cadeau, fleurs, resto... Et qui se retrouvent à manger un menu unique dans un resto blindé de couples transis qui n'ont au final pas grand chose à se dire... Et puis il y a nous, au milieu, tiraillé, je... [Lire la suite]
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09 février 2014

- Terrine de foie gras au rhum arrangé et à la vanille -

//     Il y a presque un an maintenant, en visite sur Lyon, on a découvert un sympathique petit resto (L'artiste et le cuisinier) et une entrée qui a continué à me trotter dans la tête. Un foie gras au rhum, vanille et baies roses ! Original et goûteux, tout ce que j'aime... Et puis Christine nous a offert une bouteille de rhum arrangé de sa fabrication (Merci Christine !!!), et l'idée est revenue: je veux tenter le foie gras au rhum arrangé et à la vanille !!! (Attention: l'idéal est de s'y prendre au moins... [Lire la suite]
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04 février 2014

- La pâte à pizza épaisse comme chez le boulanger -

// Après le gâteau "Je ne sais pas quoi en penser", voici une recette un peu plus standard: la pâte à pizza. Je cherchais une pâte à pizza bien épaisse et moelleuse, un peu comme chez le boulanger, parce qu'ici, c'est comme ça qu'on l'aime. J'ai donc testé cette recette et j'en suis entièrement satisfaite (après quelques ajustements). Je partage donc ! Pour une belle tole à pizza rectangulaire de 26 x 35 cm:   - 350 g de farine  - 2 c. à c. rases de sel  - 1 sachet de levure boulangère  - 3 c. à s.... [Lire la suite]
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02 février 2014

- Le "smoking party" cake ou comment fêter 10 ans d'arrêt de cigarette -

// Voici un nouveau "gâteau d'anniversaire". Mais celui-ci est un peu particulier... D'habitude, les gâteaux d'anniversaire sont pleins de couleurs et donnent envie au premier coup d'oeil. Celui-ci, il laisse un peu perplexe, En fait, un ami organisait une "smocking party" pour fêter ses dix ans sans avoir touché une cigarette. Alors j'ai ssayé de trouver quelque chose dans le thème de la soirée. Et voilà le résultat: assez réaliste pour que certains aient failli y laisser leur mégot (le vrai, le beurk !!) J'essaie de... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

- Quand la foodista continue de sévir, mais c'est tellement choux !!! -

//     Parfois, lorsque vous tenez un blog de cuisine, il vous vient des envies irrésistibles. Bon d'accord, c'est souvent une question de marketing et de modes... Mais vous adorez vous laisser prendre. Vous vous dites, c'est tellement beau, et puis tout le monde en parle, chic, chic, je vais pouvoir moi aussi goûter au quasi graal culinaire... Et là, c'est le drame, le flop, la déception... Vous avez tellement fantasmé l'objet de vos désirs, que vous vous demandez si vous ne vous êtes pas trompé de boutique... ... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

- Foodista, sors de ce corps ! Oui, j'ai testé le food truck... Clermontois ! -

// Source: http://www.monbento.com/     Vous l'avez sûrement remarqué, il est des modes en cuisine comme en fringues... On se dit, non, ça ne passera pas par moi, je ne succomberai pas, etc... Et puis, ça arrive près de chez vous, le concept vous plaît, tout le monde en parle, et vous êtes foutue. Plus qu'une envie, tester !!! Alors un midi, vous entraînez un collègue de boulot pas contrariant et vous partez à l'aventure... Mais où qu'il est ce beau camion noir ?!     Pour ceux qui ne... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

- Macaron tarte au citron ou pourquoi faire compliqué quand ça peut être si simple -

// Les macarons, ça fait un petit moment que ça me trotte dans la tête... Mais ça n'a pas l'air simple quand même: séparer les blancs plusieurs jours avant (oui, mais moi c'est tout de suite que je veux faire des macarons !), laisser crouter les coques pendant des plombes... Mais soit, s'il faut en passer par là pour atteindre le parfait petit macaron bien lisse avec sa jolie colerette, mettons-nous au boulot ! Oui, mais voilà... O rage, ô déception, ô frustration !!! Voilà le résultat de tant de soins et de préparation: ... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

- Blog anniversaire et la première des recettes définitives: la chantilly ! -

// Vous savez quoi? Aujourd'hui, ce petit blog, mine de rien a 7ans... Sept années d'essais, de réussites et parfois de loupés, sept ans passés à popoter !!! Et le pire, c'est que je ne le savais même pas... Ce matin, je me suis levée avec un gentil commentaire dans ma boîte aux lettres: "Joyeux bloganniversaire !!!!" Quoi, comment ça, un anniversaire, et je ne suis pas au courant ?! Peut-être une erreur... Je vérifie... Mais Virginie a raison. Et oui, le 25 novembre 2006, je publiais la première recette de ce blog. Chouette,... [Lire la suite]
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