17 mars 2014

- Les biscuits pinatas à exploser pour découvrir une pluie de bonbons ! -

Ces petits biscuits m'ont tapé dans l'oeil, car soyons honnêtes leur goût n'a rien de particulier... Mais leur look et l'idée m'ont fait craquer ! L'idée provient encore de Pinterest et la recette en anglais est celle-ci. N'hésitez pas à aller y faire un tour, il y a une vidéo et des photos qui expliquent très bien le façonnage des biscuits. Pour 6 gros biscuits pinatas:   - 245 g de sucre  - 110 g de sucre glace  - 240 g de beurre à température ambiante  - 120 g d'huile d'arachide  - 2 oeufs  -... [Lire la suite]
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14 mars 2014

- Le cake avec un lapin nutella à l'intérieur -

  Pour ceux qui ne connaissent pas encore, je vous suggère d'aller faire un tour sur pinterest. C'est une mine d'idées quasiment inépuisable ! J'y ai (entre autres) trouvé le principe de ce cake. Le but: insérer un motif à l'intérieur d'un gâteau pour dévoiler une surprise quand on le coupe... Le principe: on cuit un premier cake dans lequel on découpe des tranches épaisses et à l'aide d'un emporte-pièce, on découpe une forme dans ces tranches que l'on rerange dans le moule avant de les recouvrir d'une seconde pâte à cake... [Lire la suite]
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10 mars 2014

- Le granola ou la gourmandise dès le petit-déjeuner -

  Ce weekend, on a reçu des amis. Et je voulais quelque chose qui change pour le petit-déjeuner et en même temps, le granola, mélange de céréales croustillantes et de fruits secs me trottait dans la tête... Alors voilà une version de granola, plus que gourmande, au chocolat blanc, cerise et cranberries, ça vous tente? Pour un petit bocal de granola:   - 150 g de flocons aux cinq céréales (en magasin bio)  - 10 g de quinoa soufflé (en magasin bio)  - 25 g d'amandes entières émondées  - 30 g de noix de... [Lire la suite]
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04 mars 2014

- Les donuts (les vrais cette fois) de mardi-gras -

Certains s'en souviennent encore, il y a quelques temps, on a fait croire aux petits, que les donuts ça se plantait, ça s'arrosait avec du sucre et ça se récoltait une fois mûrs... Oui, adultes fourbes et tordus que nous sommes... Mais il fallait quand même rétablir la vérité, alors quoi de mieux que mardi-gras pour tenter cette recette que j'ai été chercher dans le Pétrin de Sandra (une valeur sûre de la blogosphère!) Pour 12 donuts: Pour la pâte:   - 15 g de levure fraîche de boulangerie  - 30 ml d'eau... [Lire la suite]
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27 février 2014

- Gâteau d'anniversaire "Je suis trop vieux...", mais j'ai beaucoup d'humour ! -

Attention: Gâteau à manier avec beaucoup de précautions !!!     Quand celui qui fête son anniversaire n'est plus tout à fait en forme, mais a beaucoup d'humour, heureusement que ses vrais amis sont là ! Joyeux anniversaire Jean-Luc ! (PS: Tu nous excuseras, on était un peu en avance, on a déjà commencé à creuser...)     Pour ce dernier né de la collection gâteaux d'anniversaire (utilisable aussi en version gâteau d'Halloween...), pas de nouvelle recette, juste une nouvelle déco: ... [Lire la suite]
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15 février 2014

- Saint-Valentin: mais que faire ?! Fêtera, fêtera pas ?!?! -

    La Saint-Valentin... Je crois qu'aucune fête n'est aussi controversée que celle-là... Il y a les célibataires, à qui ça rappelle leur solitude, les "en couple" qui hésitent, a-t-on vraiment besoin d'un fête pour prouver qu'on s'aime, c'est vraiment devenu trop commercial, ceux qui sortent le grand jeu: cadeau, fleurs, resto... Et qui se retrouvent à manger un menu unique dans un resto blindé de couples transis qui n'ont au final pas grand chose à se dire... Et puis il y a nous, au milieu, tiraillé, je fais... [Lire la suite]
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09 février 2014

- Terrine de foie gras au rhum arrangé et à la vanille -

    Il y a presque un an maintenant, en visite sur Lyon, on a découvert un sympathique petit resto (L'artiste et le cuisinier) et une entrée qui a continué à me trotter dans la tête. Un foie gras au rhum, vanille et baies roses ! Original et goûteux, tout ce que j'aime... Et puis Christine nous a offert une bouteille de rhum arrangé de sa fabrication (Merci Christine !!!), et l'idée est revenue: je veux tenter le foie gras au rhum arrangé et à la vanille !!! (Attention: l'idéal est de s'y prendre au moins quatre... [Lire la suite]
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04 février 2014

- La pâte à pizza épaisse comme chez le boulanger -

Après le gâteau "Je ne sais pas quoi en penser", voici une recette un peu plus standard: la pâte à pizza. Je cherchais une pâte à pizza bien épaisse et moelleuse, un peu comme chez le boulanger, parce qu'ici, c'est comme ça qu'on l'aime. J'ai donc testé cette recette et j'en suis entièrement satisfaite (après quelques ajustements). Je partage donc ! Pour une belle tole à pizza rectangulaire de 26 x 35 cm:   - 350 g de farine  - 2 c. à c. rases de sel  - 1 sachet de levure boulangère  - 3 c. à s. d'huile... [Lire la suite]
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02 février 2014

- Le "smoking party" cake ou comment fêter 10 ans d'arrêt de cigarette -

Voici un nouveau "gâteau d'anniversaire". Mais celui-ci est un peu particulier... D'habitude, les gâteaux d'anniversaire sont pleins de couleurs et donnent envie au premier coup d'oeil. Celui-ci, il laisse un peu perplexe, En fait, un ami organisait une "smocking party" pour fêter ses dix ans sans avoir touché une cigarette. Alors j'ai ssayé de trouver quelque chose dans le thème de la soirée. Et voilà le résultat: assez réaliste pour que certains aient failli y laisser leur mégot (le vrai, le beurk !!) J'essaie de détailler... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

- Quand la foodista continue de sévir, mais c'est tellement choux !!! -

    Parfois, lorsque vous tenez un blog de cuisine, il vous vient des envies irrésistibles. Bon d'accord, c'est souvent une question de marketing et de modes... Mais vous adorez vous laisser prendre. Vous vous dites, c'est tellement beau, et puis tout le monde en parle, chic, chic, je vais pouvoir moi aussi goûter au quasi graal culinaire... Et là, c'est le drame, le flop, la déception... Vous avez tellement fantasmé l'objet de vos désirs, que vous vous demandez si vous ne vous êtes pas trompé de boutique... ... [Lire la suite]
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