10 janvier 2007
Club sandwich jambon mozzarella
Et voici comme promis le deuxième de la collection... Pour tous ceux et celles qui doivent parfois se contenter d'un sandwich comme repas... Qui a dit se "contenter"?
Pour 6 personnes:
Préparation: 15 mn
Ingrédients:
9 tranches de pain de mie
6 tranches fines de jambon
2 boules de mozzarella
150 g de salade de type mâche ou roquette
50 g de pignons de pin
6 brins de persil
3 c. à s. d'huile d'olive
sel, poivre
Réservez quelques pignons de pin pour le décor final des sandwichs. Effeuillez le persil. Hachez le grossièrement ainsi que le restant de pignons de pin. Mettez le tout dans un bol et mélangez avec l'huile d'olive.
Epluchez et lavez la salade. Essorez et séchez la. Taillez le jambon en lamelles fines. Coupez la mozzarella en tranches.
Posez six tranches de pain de mie sur le plan de travail. Couvrez les d'une fine couche de pignons de pin et persil à l'huile d'olive. Posez dessus les lamelles de jambon, les feuilles de salade et les tranches de mozzarella. Salez et poivrez.
Montez ensuite les sandwichs en posant les tranches de pain de mie garnies l'une sur l'autre, puis en les recouvrant d'une tranche de pain nature. Coupez les en deux dans la diagonale. Parsemez le dessus de pignons de pin et d'une feuille de salade. Servez.
--> Ca change du bon vieux jambon beurre...
Sandwich fraicheur au Boursin
En ce premier jour des sooooooldes, pour les addicts, voici la solution !!! Le sandwich, pour éviter de rater des bonnes affaires entre midi et deux, et tout ça pour quoi, pour manger ?! Je plaisante... Mais voici un sandwich de mon ancien blog, je vous en donnerai un deuxième plus tard... Pardon, je m'excuse, pour ces anciennes recettes, je n'ai pas noté la source, ce sont généralement des recettes extraites de magazines... Et oui, c'est la période sandwichs en ce moment, mais ils sont pas chouettes? Et puis ça change...
Pour 1 sandwich:
Préparation: 6 mn
Ingrédients:
3 tranches de pain de mie
2 portions de Boursin ail et fines herbes
30 g de thon au naturel
5 olives noires
1/8 de concombre
1 oeuf dur
qques feuilles de salade
Sortir les portions de Boursin du réfrigérateur 5 à 10 mn avant de préparer le sandwich.
Faire griller légèrement le pain de mie. Tartiner un côté de deux tranches de pain avec le Boursin.
Sur une tranche, poser une feuille de salade, les miettes de thon et les olives dénoyautées et émincées. Superposer une deuxième tranche de pain et poser dessus un lit de concombre en tranches minces et l'oeuf dur coupé en rondelles. Recouvrir avec la dernière tranche de pain.
--> Et voilà !!! Elle est pas belle la vie?