21 août 2007

Des fleurs à croquer pour Birgit

  Birgit, du blog "Un an pour faire son cooking-out" nous propose de cuisiner avec des fleurs... Et mon papa, lui, voulait absolument que je lui fasse des beignets de fleurs de courgettes pendant mes vacances chez eux en Provence, ma maman, elle, voulait une recette de tempura et Grand Chef lit "Elle à table"... Vous vous demandez ce que tout ça va donner ? Des tempuras de fleurs de courgettes tirés du "Elle à table" n°50...   Et d'abord, ça ressemble à quoi une fleur de courgette, hein ?!   En fait, mon... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 16:04 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

02 juin 2007

Des courgettes pour Lavande, ou le retour des envies d'Italie...

  Cette semaine, chez Lavande, c'est courgettes... Mais voilà, moi j'ai envie de barbecue... Pourquoi pas une ratatouille ?! Oui mais voilà, ça fait des jours et des jours qu'il pleut... Alors le barbecue, c'est mal parti... Alors pourquoi pas une tarte aux légumes ? Oui mais voilà, ça ne change guère de d'habitude... Et si on faisait un mélange de tout ça, hein ? De la polenta pour les envies d'Italie, saucisses et merguez pour les envies de barbecue et n'oublions pas la courgette de Lavande !!!   Verte et jaune,... [Lire la suite]
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08 mai 2007

Petite entrée fraicheur spéciale Grand Chef... (et aussi un peu pour Lavande de L&P)

  Ah, et j'oublais... Le légume vedette chez Lavande cette semaine est le concombre, alors ça veut dire que je peux jouer, hein ? Cette recette est donc aussi un peu pour toi Lavande...   Si vous ne connaissez pas encore Grand Chef, je vous suggère d'aller faire un petit tour par chez lui... Et pour le réconforter (parce que oui, aujourd'hui, il doit avoir un peu les boules...;-)), voici une petite entrée, juste pour lui !!! Ingrédients:Mini tomates rougesMini tomates jaunesKiwisConcombrePastèqueMelon Huile... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 13:45 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
30 avril 2007

Oeufs à la neige aux petites fèves et au jambon cru pour Lavande de L&P

  Lavande, de "Ligne et papilles" nous propose de jouer chaque semaine avec un légume différent. Ca tombe bien, car pour tenir bonne résolution n° (je ne me souviens plus, tellement je l'ai prise souvent celle-là...), il faut manger des légumes !!! Et cette semaine, vous l'aurez compris, c'est la fève... Le souci, c'est que la fève, moi, je ne sais même pas comment ça se cuisine... Mais dans le Guide cuisine du mois de mai, une recette m'a fait de l'oeil: Oeufs à la neige aux petites fèves et au saumon (p.27)... Pas de... [Lire la suite]
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31 janvier 2007

Terrine d'artichauts au saumon fumé et crevettes, vinaigrette au chèvre et miel

  Une entrée toute fraiche et sa vinaigrette au bon goût de chèvre et miel !!! Pour 6 personnes (ou une petite terrine):5 tranches de saumon fumé100 g de petites crevettes roses cuites500 g de fonds d'artichauts300 g de fromage blanc20 cl de crème liquide8 g de gélatine en feuilles (environ 4 feuilles)1 citroncumin en poudresel, poivre Pour la vinaigrette:3 tranches épaisses de bûche de chèvre1 c. à c. de miel6 c. à s. d'huile d'olive3 c. à s. de vinaigre balsamiquesel, poivre   Placez la gélatine dans un bol... [Lire la suite]
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