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Une recette parfaite pour les repas d'été !!!

Pour 6 personnes:


  - 100 g de meringue (1 grosse meringue de pâtissier)
  - 30 cl de crème fleurette très froide
  - 40 g de sucre glace
  - 1 gousse de vanille
  - 3 c. à s. de miel
  - 125 g de framboises
  - 375 g de fraises
  - 80 g de myrtilles

    Mixez ensemble 75 g de framboises, 150 g de fraises avec le miel. Filtrez le coulis si vous le souhaitez, puis réservez-le au frais.

    Fouettez la crème en chantilly avec les grains de la gousse de vanille fendue et grattée et le sucre glace.

    Emiettez les meringues, coupez les fraises restantes en deux.

    Présentez en mettant la meringue puis la crème fouettée, les fruits et le coulis.

Recette trouvée dans le magazine "Saveurs" n°194