17 décembre 2012

- Croquettes de saumon à l'italienne -

En ce moment, je suis à la recherche de recettes rapides, faciles, équilibrées et que les enfants pourraient aimer... J'ai trouvé cette recette de croquettes au saumon chez Nanou. Pas mal, mais à améliorer encore un peu pour la prochaine fois... Pour 4 personnes:   - 400 g de filet de saumon sans la peau  - 1 oeuf  - de la chapelure  - 1 c. à s. d'huile d'olive  - 1 c. à c. de basilic haché surgelé  - 5 tomates confites  - 30 g de pignons de pin grillés     Dans le bol du... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 14:36 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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11 décembre 2012

- Poireaux vinaigrette -

Une bonne entrée ou un plat pour le diner... Pour 2 personnes:   - 4 poireaux pas trop gros  - 4 oeufs  - 50 g de parmesan finement et fraichement râpé  - 1/2 betterave rouge crue  - qques brins de ciboulette  - 1 échalote  - 5 cl de vinaigre d'alcool  - 5 cl de vinaigre de vin  - 1/4 c. à c. de moutarde  - 4 cl d'huile d'olive  - 4 cl d'huile d'arachide  - sel, poivre, fleur de sel  - 2 tranches de pain     Faites chauffer une poêle... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 10:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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