21 novembre 2012

- Soupe de cresson au citron -

Après la salade, la soupe... Pour 4 personnes:   - 1 botte de cresson  - 4 pommes de terre  - 2 citrons non traités  - 1 échalote  - 1 cube de bouillon de légumes  - 75 cl d'eau  - 3 c. à s. d'huile d'olive  - sel, poivre     Lavez le cresson et coupez grossièrement les tiges. Epluchez les pommes de terre et détaillez-les en morceaux. Râpez le zeste des citrons. Epluchez et ciselez l'échalote.     Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive avec... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

- Salade de confit de canard à la japonaise -

Parce qu'on aime parfois changer de la traditionnelle salade thon, maïs, haricots verts... Pour 2 personnes:   - 2 cuisses de canard confites  - 2 échalotes  - 1 gousse d'ail  - 2 c. à s. de sauce soja  - 2 salades sucrines  - 1 c. à s. d'huile de sésame  - 2.5 cl de vinaigre d'alcool (vinaigre blanc)  - 1/2 c. à c. de miel  - 1/2 c. à c. de moutarde à l'ancienne  - poivre du moulin     Lavez et coupez en quatre dans la hauteur les sucrines. Recouvrez-les... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 11:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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