14 janvier 2010

- Saumon aux lentilles -

    Un plat esprit bistrot qui réchauffe en hiver...   Pour 4 personnes: - 60 g de lardons allumettes- 1 oignon- 250 g de lentilles vertes- 4 pavés de saumon- 25 g de beurre- 2 c. à s. d'huile d'olive- 1 citron- Sel, poivre   Faites revenir les lardons et l'oignon émincé dans 1 c. à s. d'huile. Ajoutez les lentilles rincées. Versez de l'eau jusqu'à 2 cm au-dessus des lentilles. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 mn, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Salez après 10 mn de cuisson.  ... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 10:51 - - Commentaires [4] - Permalien [#]