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Pour une personne:

100g de tomate
30 g de dés de saumon fumé
ciboulette
huile d'olive
sel, poivre

  Découpez la tomate en tout petits dés. Salez, poivrez, arrosez d'une c. à c. d'huile d'olive, ajoutez un peu de ciboulette ciselée.

  Dans une verrine, déposez la moitié du tartare de tomate. Ajoutez les dés de saumon fumé. Complétez avec le reste de tomate.