27 janvier 2008
Construction d'un gâteau de bonbons pour un anniversaire "coin-coin" !!!
Vous êtes plusieurs à m'avoir dit vouloir réaliser un gâteau de bonbons... Alors voici le mode d'emploi:
Tout d'abord, rendez vous dans un magasin de loisirs créatifs. Il vous faut y trouver des formes en polystyrène que vous allez scotcher pour réaliser la structure de votre gâteau...
Recouvrez le tout de papier film...
Il ne vous reste plus qu'à acheter tout plein de bonbons colorés, ainsi que pas mal de cure-dents... et de vous armer de patience !!! (Ainsi que d'un dé à coudre et d'un marteau... Ca peut servir aussi...)
Et voilà, bon anniversaire Flo !!!
13 janvier 2008
Tant pis pour les bonnes résolutions, mais voilà quand même le yaourt au citron de Samania...
Vous vous en doutez, les bonnes résolutions n'ont pas résisté... Et oui, je crois que je vais finir par prendre la bonne résolution de ne plus prendre de bonnes résolutions, non mais !!! Et encore, même celle-ci risque d'être difficile à tenir...
En attendant, voici une recette de yaourt, mes premiers yaourts !!! Et ça marche... Cette recette est extraite du livre de Samania (du blog "Couverts et découvertes") "Yaourts". Et moi j'aime beaucoup !!!
Pour 7 yaourts:
- 3 citrons jaunes non traités
- 7 c. à c. de sucre blond en poudre (Samania en préconise 14...)
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt nature entier
Prélevez les zestes des citrons et les mélanger avec 7 c. à c. de sucre. Laissez macérer pendant 15 mn.
Faire chauffer le lait avec les zestes macérés. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Battre le yaourt au fouet. Ajouter le lait passé au tamis (puis le sucre restant, mais je ne l'ai pas ajouté et ça me semble assez sucré...) et fouetter. Remplir les pots de cette préparation. Les mettre dans la yaourtière pour 10h puis les laisser au réfrigérateur pendant 4 heures au moins. Vous voilà avec des yaourts au vrai goût de citron, merci Samania !!!
10 janvier 2008
La journée de Lucile, le goûter: Cake aux carottes et amandes
Voici donc le goûter: un gâteau aux carottes... Et le gâteau aux carottes, c'était un peu pour moi comme le crumble au beurre salé... Mais est-ce qu'on ne va pas trop sentir le goût de la carotte ?! Et bien non, j'adore !!! Cette recette-là est tirée du "Guide Cuisine" de janvier.
Pour 6 personnes:
- 250 g de fairine
- 1 sachet de levure
- 150 g de beurre mou + 10 g pour le moule
- 80 g de sucre
- 3 c. à s. de miel
- 3 oeufs
- 250 g de carottes (2 bonnes carottes)
- 1 c. à c. de zeste de citron râpé
- 2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
- 2 c. à s. d'amandes effilées
Allumez le four sur th.6 (180°C). Beurrez un moule à cake. Grattez les carottes, râpez-les au robot. Mélangez la farine avec la levure.
Travaillez le beurre mou, le suvre et 2 c. à s de miel jusqu'à consistance crémeuse. Incorporez les oeufs, puis la farine. Quand la pâte est lisse, ajoutez les carottes, le zeste de citron et l'eau de fleur d'oranger. Versez cette pâte dans le moule.
Faites cuire cuire le cake 40 mn au four. Retirez-le, étalez le reste de miel dessus, éparpillez les amandes. Terminez de cuire 10 mn. Laissez refroidir et démoulez.
La petite histoire...
Vous avez déjà connu le sentiment de doute en cuisine ? Je veux dire, cette petite voix qui, une fois le cake enfourné, vous chuchotte à l'oreille: "C'est bizarre cette recette de cake, je ne me souviens pas y avoir mis de levure..." Par conscience culinaire, vous décidez tout de même de vérifier et là, à la deuxième ligne, c'est écrit: "Mélangez la farine avec la... levure !!!" Aaaaaaaargh !!! Ca fait maintenant plus de cinq bonnes minutes que votre cake est dans le four, que faire ?!?!
J'ai donc saupoudré le cake d'un peu de levure, mélangé, resaupoudré d'un peu de levure, remélangé et beaucoup prié !!! Et ça a marché !!! Comme quoi, tout n'est jamais perdu...
07 janvier 2008
La journée de Lucile, petit-déjeuner: Papillotte de mangue-litchi
Quoi de mieux pour démarrer la journée que des fruits gorgés de vitamines ? Alors pour vous, la journée de Lucile débute du bon pied, avec mangue, litchis et orange...
Pour 4 personnes:
- 2 oranges sanguines
- 2 grosses mangues bien mûres
- 20 litchis
- 2 gousses de vanille
- 4 c. à s. rases de miel liquide
- 2 tranches de pain d'épices
- beurre
Prélevez les zestes sur les oranges, hachez-les très finement, placez-les dans une petite passoire et versez un verre d'eau bouillante dessus: cela en atténuera l'aggréssivité. Pressez aussi le jus des oranges. Pelez les mangues, détaillez-les en deux, dans le sens de la longueur, éliminez le noyau et coupez les moitiés en tranches. Pelez et dénoyautez les litchis.
Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur, grattez-en l'intérieur avec un petit couteau pour récupérer les graines noires qui contiennent tout l'arôme. Dans un saladier, mélangez avec la main les demi-manges avec le miel et la vanille. Découpez 4 morceux de papier d'aluminium. Beurrez-les légèrement. Hachez les tranches de pain d'épices.
Posez les tranches de mangue sur chaque feuille, déposez dessus les litchis, saupoudrez de pain d'épices et enfournez à 210°C (th.7) pour 15 mn de cuisson. Ouvrez le sommet des papillotes, nappez de jus d'orange et servez aussitôt.
Recette extraite de "Cuisine Light n°2"
Ps: Je n'avais pas de pain d'épices, alors j'ai juste saupoudré les fruits avant cuisson d'un peu d'épices à pain d'épices...
Bonne journée !!!
04 janvier 2008
La journée de Lucile, semaine 1: 5 fruits et légumes par jour, on y arrive en 2008 !!!
Vous vous souvenez, je vous avais parlé de ma bonne résolution bloguesque à moi... J'ai décidé en ce début d'année de publier chaque semaine un ensemble de plats pour une journée. Pour être plus claire, le premier jour sera consacré au petit-déjeuner, le deuxième et le troisième au déjeuner, le quatrième au goûter et le cinquième et le sixième au diner... Quant au septième, repos !!! Et pour corser le tout, j'ajoute qu'il y aura un thème à ces journées. Alors en ce début d'année, quoi de mieux qu'une journée "Bonnes résolutions !!!"... On l'a tous promis, on l'a tous juré, manger 5 fruits et légumes par jour, on va y arriver !!! Voici donc la première journée de Lucile, et 5 fruits et légumes, c'est gagné !!!
Petit déjeuner:
Papillote mangue-litchi
Cake aux carottes et amande
Yaourt au citron
Thé au jasmin
Déjeuner:
Gaspacho de betterave
Poulet pané aux herbes et haricots plats
Brie de Meaux
Caramel de pomme
Goûter:
Cake aux carottes et amande
Diner:
Velouté de carotte
Oeuf poché aux asperges
Yaourt au citron
Clémentines
Je tiens à préciser que dans la mesure du possible, j'essaierai de compléter les menus par des fromages et fruits de saison... Vous êtes partant ? Alors à la semaine prochaine pour les recettes !!!
03 janvier 2008
Rien à voir avec la cuisine, mais on en sort bien un peu aussi de temps en temps...
Vous ne connaissez pas encore Pénélope Jolicoeur ?! Une fille, une vraie, un savoureux et piquant mélange de nous toutes !!! Si vous ne la connaissez pas, courrez vite voir son blog !!!
http://www.penelope-jolicoeur.com/
Et si vous rigolez à chacune de ces péripéties, alors je crois que vous êtes mûrs pour courir en librairie acheter la bande dessinée qui vient tout juste de sortir aujourd'hui !!!
(Ps: Je précise bien évidemment que je n'ai aucun lien avec la demoiselle et que ceci est juste un vrai coup de coeur !!! J'adore !!!)
Voici juste un avant goût:
(Tiré du blog: http://www.penelope-jolicoeur.com/)
02 janvier 2008
Parce que ça fait maintenant à peine plus d'un an que 'Si j'y arrive, pourquoi pas vous" existe, petit récapitulatif 2007
Voici donc un petit récapitulatif de 2007, petite revue générale avant d'entrer pleinement en 2008...
Janvier
Première participation au KKVKVK: la brioche royale et premier émerveillement face à la pâte qui monte, qui monte...
Premières photos un peu plus étudiées...
Découverte de produits originaux...
Terrine d'artichauts au saumon fumé et crevettes, vinaigrette au chèvre et miel
Février
Ca continue à lever avec plusieurs mâles: Francky (le levain liquide), Lucien (le pain décoré)...
Petite aventure du pimauve...
Raviolis à l'ananas et au pesto des filles
Mars
Un cadeau adorable de Mamina...
L'épilogue du célèbre blog-colis gaffeur destiné à Grand Chef de "A la bonne vôtre"...
Et en vrac, un gâteau aéroport, un échiquier comestible et des millefeuilles endives-carotte glacés au chèvre...
La sympathique chaîne du brownie de la désormais célèbre Lolotte du "Blog-notes de Lolotte"...
Avril
Découverte des légumes de Lavande de "Ligne et Papilles"...
Lancement des mignardises de la boîte...
Mai
La chaîne rose à l'initiative de Sophie et Réquia...
Le magnifique colis de ma "marraine" Edith de "Mes tables de fêtes"...
Mini brochettes de mini paupiettes
Juin
Des envies d'Italie
Tartelettes de polenta à la courgette et aux merguez
Juillet
Les mignardises sont de retour...
Salade comme dans le Sud-Ouest
Août
On cuisine des fleurs...
On adopte la "Girly attitude" avec Lauriana de "Miamourdises"
Sablés au parmesan d'Alba Pezone
Septembre
Des cookies de la mort qui tue...
Du saumon parce que le blog culinaire a parfois quelques effets secondaires (hein Dorian...)
La mousse au chocolat de chez Rose Bakery
Octobre
La chaîne rose est publiée...
Ma marraine adorée me décerne un blogger thinking award...
Velouté poireau pommes de terre à l'indienne pour ceux qui ont besoin de réconfort
Novembre
La découverte de Christophe Michalak et de ses merveilles sucrées...
Des petits moutons mutins...
Et un blog rien que pour Lolotte...
Crumble de poires au beurre demi-sel
Décembre
Un buffet mémorable avec dans le désordre: des pingouins apéro, des feuilletés de toutes sortes, des mini-quiches, des mini-pizzas, des gâteaux en forme de chalet, de coffre au trésor, des gâteaux de bonbons, des tableaux en chamallows et fraises tagada, des fleurs chamallows-smarties... Bref de quoi satisfaire une horde d'enfants tous plus gourmands les uns que les autres...
Pour aller faire un tour au pays des merveilles, c'est ici...
Bref, une année riche en émotions !!!
BONNE ANNEE 2008
01 janvier 2008
Très très bonne année 2008 !!! Ben oui quoi, pourquoi devrait-on se limiter à seulement une "bonne" année en 2008 ?!
Et oui, pour faire bien original en ce 1er janvier janvier 2008, je vous souhaite à toutes et à tous une excellente année 2008... Qu'elle vous apporte tout ce que vous souhaitez et pourquoi pas, plus encore !!!
Voici pour vous quelques photos de ce que vous pouviez trouver sur la table de noël... Si certaines désirent plus de renseignements, n'hésitez pas... Mais j'avoue que je manque un peu d'appétit pour vous décrire tout ça en détail... Rêver d'une soupe de légumes, si ce n'est pas un comble, ça ?!?!
Tout ceci pour en arriver à l'inévitable devoir de début d'année, à savoir: les fameuses bonnes résolutions de début d'année... Je ne sais pas vous, mais moi, j'adore prendre de bonnes résolutions... Je pourrais décider d'être dans le vent et d'arrêter de fumer, oui mais voilà, je ne fume pas... Et puis n'oublions pas que ce blog est avant tout un blog culinaire...
Alors j'ai décidé en ce début d'année (attention, il s'agit d'une bonne résolution, hein, vous vous doutez bien que je ne sais pas exactement combien de temps ça va durer...), j'ai donc décidé d'essayer de publier chaque semaine un ensemble de plats pour une journée. Pour être plus claire, le premier jour sera consacré au petit-déjeuner, le deuxième et le troisième au déjeuner, le quatrième au goûter et le cinquième et le sixième au diner... Quant au septième, si même le Bon Dieu s'accorde du repos, je ne vois pas pourquoi je n'y aurais pas le droit, hé hé !!! Ca vous plait comme idée ? Alors rendez-vous la semaine prochaine !!!
A demain pour un petit récapitulatif de 2007 !!!