20 novembre 2007
J'appelle les Supers Blogueuses à la rescousse !!! Une petite cinquantaine de grands et tout autant de petits enfants à régaler!
Comme vous pouvez tous le remarquer, Noël approche... Non seulement dans les familles, mais aussi dans les entreprises... Les Comités d'Entreprise contactent le Père Noël déjà surchargé, et c'est donc à ce propos que j'ai besoin de votre aide à tous !!!
Il existe une association à mon boulot et chaque année est donc organisé par cette association, le noël des enfants... Et j'aurais besoin de votre aide, non pas pour les cadeaux (vous voudriez pas concurencer le Père Noël tout de même !!! Sacrilège !!!), j'aurais besoin de votre aide pour avoir des idées pour le buffet organisé à cette occasion...
Je sais que pas mal d'entre vous ont déjà eu à faire face à ce genre d'organisation... Il s'agit d'un buffet sucré et salé pour une cinquantaine d'adultes et une cinquantaine d'enfants... Je sais que certaines d'entre vous ont déjà préparé des buffets dans ce style, seulement, je n'ai pas noté à l'époque... Si vous pouviez juste me souffler une ou deux idées en commentaires, voire un ou deux liens si vous vous êtes déjà occupées de ce genre de ce chose, je vous en serais infiniment reconnaissante !!!
Commentaires
Je te laisse l'adresse du blog de Noêl, tu pourras y trouver plein de recettes venant de toutes la blogosphère !
http://unblogdenoel.over-blog.com
Voici ce que je fais d'habitude pour l'apéro :
http://fussoir.blogspot.com/search/label/apero/
Sinon j'ai déjà organisé un pot de soutenance de thèse pour une quarantaine de personnes :
Tu peux acheter deux paquets de pain de mie, tu coupe chaque tranche en 4 parts égales puis tu les tartines avec :
du tarama rose et orange, des oeufs de lump rouge et noir, du boursin, des rillettes de thon (une boite de thon mélangée avec du saint moret). Ensuite tu peux faire des rangées de couleurs différentes. C'est assez joli à voir et c'est pas difficile ni cher.
Pour le sucré, tu peux faire des verrines avec du coulis de framboise et de la ganache au chocolat. Un gâteau au chocolat découpé en morceaux, des cakes sucrés...
Voici un petit aperçu de ce que nous avions préparé pour l'inauguration :
http://silviaetlulu.canalblog.com/archives/2006/11/25/3262931.html
Pour faciliter un peu la tache, j'avais acheté des minis fonds de tarte prêts à garnir et des minis bouchées à la reine.
Bon courage.
ah oui j'ai oublié tu peux aussi tartiner avec de la tapenade noir et verte ça fera encore d'autres couleurs.
Et ben, en voilà beaucoup de cuisine à réaliser!!!
Pour le dessert:
** les flans patissiers sont souvent apréciciés, ** les gâteaux au chocolat tout simple
** les génoises fourrés de confiture ou de chocolat
** les tartes aux pommes avec un p'tit coulis de confiture d'abricot
**des muffins
**des marbrés
** des tartes au chocolat...
Je ne sais pas trop si je t'aie aider, en fait, on peut réaliser tellement de chose, mais tout dépends du temps!!!
Je te souhaite bonne chance, et si une idée me parviens, je te ferais signe.
ah oui j'ai oublié tu peux aussi tartiner avec de la tapenade noir et verte ça fera encore d'autres couleurs.
je sais pas si tu fais deja ca... Moi avant Thanksgiving ou Noel, je prepare plein de pate de cookies ou biscuits sables de toutes sorte, a l'avance, petit a petit. Puis puis je les emballe bien et les mets au congel. Quelques jours avant Noel, il ne reste plus qu'a decongeler le tout, en faire des biscuits et les mettre au four . Conserve dans des boites hermetiques avant le jour J... C'est tres pratique. parfois je fais pareil pour les legumes, je les coupe et les congele quelques jours avant de les faire cuire, ca economise beaucoup de temps.
Dans ma région du Québec, au Lac-Saint-Jean, on apporte traditionnellement quelques tourtières pour les soupers du jour de l'an, qui sont servies à même le plat de cuisson.
Voici la version familiale, c'est une "petite" pour 8 personnes seulement, mais plus c'est grand plus c'est bon donc hésite pas à grossir les proportions (et le temps de cuisson): http://labobouffe.com/general/la-vraie-tourtiere-du-lac-saint-jean
Je l'ai aussi envoyé aujourd'hui au blog de Noël de Zoé, mais c'est pas encore publié.
les figues au balsamique et gorgonzola du Chou de Bruxelles sont à tomber et hyper facile à faire- des petits pots de crudités super mimi... quelques idées sur mon blog dans la rubrique post gourmands
Je viens de faire un buffet sucré pour 50 personnes....
Plusieurs gâteaux sont à réaliser à l'avance !!! Pratique non ????
Voici le lien :
http://www.lamaisonnettedebarbichounette.com/2007/11/buffet-sucr-et-.html
Voilà !!!!
bon courage !!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzz
☺ Barbichounette ☺
Très rapide à réaliser à l'avance et ne laissant pas indifférent, un pain au thon :
http://tarabiscotta.canalblog.com/archives/2006/07/06/2244090.html
Bon courage à toi !
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