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  Ces cookies-là, je les ai vu pour la première fois chez Mimine, et je les voulais !!! Les cookies US de la mort qui tue, rien que ça !!! Pour la recette, j'ai un peu modifié celle de Mimine, mais juste un tout petit peu...

Pour une quinzaine de cookies:

  115 g de beurre mou
  220 g de farine
  1 oeuf
  200 g de sucre roux
  2 c. à s. de sucre
  1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
  1/2 c. à c. de levure chimique
  1/2 c. à c. de sel
  1 c. à c. d'extrait de vanille
  1/2 c. à c. de fève tonka râpée
  50 g de noix diverses (des noisettes torréfiées pour moi)
  200 g de pépites de chocolat (j'ai utilisé des restes de tablettes que j'ai haché grossièrement)

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  Mélangez le beurre, le sucre et la cassonade à la fourchette. Ajoutez l'oeuf, l'extrait de vanille et la fève tonka râpée. Ajoutez petit à petit la farine, le sel, la levure et le bicarbonate. Mélangez rapidement, puis ajoutez les pépites de chocolat et les noix.

  Formez des boules. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien car la pâte s'étale à la cuisson.

  Enfournez th.4. Je les ai laissé 15 mn. La prochaine fois, je les retirerai une ou deux minutes avant... Attendez 5 trèèèèèèèès longues minutes avant de les toucher. Avant, ils sont encore un peu trop mous pour les manipuler... Ensuite, essayez de résister le plus longtemps possible...

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