02 juin 2007
Des courgettes pour Lavande, ou le retour des envies d'Italie...
Cette semaine, chez Lavande, c'est courgettes... Mais voilà, moi j'ai envie de barbecue... Pourquoi pas une ratatouille ?! Oui mais voilà, ça fait des jours et des jours qu'il pleut... Alors le barbecue, c'est mal parti... Alors pourquoi pas une tarte aux légumes ? Oui mais voilà, ça ne change guère de d'habitude... Et si on faisait un mélange de tout ça, hein ? De la polenta pour les envies d'Italie, saucisses et merguez pour les envies de barbecue et n'oublions pas la courgette de Lavande !!!
Verte et jaune, pour faire joli... (D'ailleurs, je m'excuse auprès de la petite dame rencontrée au supermarché qui me demandait ce que je comptais en faire, je ne le savais pas encore à ce moment-là... Oui, je sais Dorian, impardonnable !!!! Résister de cette façon... Cette petite dame aurait sûrement été contente de noter cette petite recette dans son calepin...)
Pour 4 petites tartelettes:
1/3 de verre à nutella de polenta (semoule de maïs)
2 saucisses
2 merguez
1 courgette verte
1 courgette jaune
de la chapelure
2 gousses d'ail
huile d'olive
herbes de Provence
sel, poivre
Epluchez les gousses d'ail et retirez le germe. Ecrasez-les. Faites bouillir un verre à nutella d'eau salée avec une gousse d'ail écrasée et un peu d'herbes de Provence. Lorsque l'eau bout, versez la semoule et mélangez pour assécher le tout, vous devez obtenir une consistance assez compacte. Retirez alors du feu.
Retirez la peau des merguez et des saucisses. Ecrasez-les en les mélangeant. Coupez des rondelles fines dans les courgettes. Il ne reste plus qu'à monter l'ensemble.
Huilez un plat à gratin et disposez les cercles dessus. Dans ces cercles (ou des boîtes de conserve coupées à cet effet, c'est pareil...), étalez une couche de polenta, puis une couche de viande et enfin, disposez les rondelles de courgettes... Saupoudrez de sel, poivre, ail, chapelure et arrosez d'un trait d'huile d'olive.
Mettre au four th.7 une vingtaine de minutes. C'est prêt, il ne vous reste plus qu'à retirer les cercles...
Les courgettes sont encore croquantes, l'ail parfume le tout, les merguez imbibent la polenta: c'est l'été !!! Mais où qu'il est le soleil !!!
Commentaires
la grande, la très grande classe... merci beaucoup gente dame! et tant pis pour la mamie, faut qu'elle se se branche, qu'elle passe au troisième millénaire à internet!!! mdr
Très joli et appétissant, notamment avec cette courgette jaune (première fois que je vois ça, il faut que j'en trouve illico !) du meilleur effet !
Et merci aussi pour le tuyau des boîtes de conserve découpées, pour éviter d'acheter à prix d'or des cercles.
C'est super joli!!!!! (je ferme les yeux sur la viande^^)
Superbe!!! Tes envies italiennes risquent d'être contagieuses!!!
Ohlala mais je les adore ces petites tartelettes! Avec des merguez en plus, mmm!! Elles sont si jolies , je ne pourrais pas y resister!
très jolie!
que c'est beau on dirait un gateau!!!
Wouaw, mais c'est une excellente idée, terrible photos en plus!
Très jolie gourmandise aux accents italiens..
houhou je bave sur mon clavier !! je note ça me plait beaucoup !
Jujstement, j'ai des courgettes jaunes et vertes et ton idée est superbe. les envies d'Italie, elles me quitten,t rarement, je suis obligée de lutter et voilà que tu en remets une couche!
Chic!
Quelle belle recette tu me donne envie, le goût doit être extra
Bises
C est superbe un grand bravo!!!
quel assemblage ! gai coloré , si joli et terriblement tentant !
trop beauu! vraiment superbe photo et ça doit en plus être trop bon!
bravo!
bravo, c'est magnifique!! biises micky
Le soleil, il est chez moi!
Qu'est-ce que c'est joli! Alors là, chapeau!
Sublime!! en plus en une recette tu m'as appris deux choses: la courgette jaune jamais vu eh oui! je suis une fille de la ville! et l'astuce des cercles. Merci beaucoup et bonne journée
Wow, c'est magnifique! T'es un vrai chef!
Magnifique!
mmmh, de découvertes en découvertes ! J'ADORE ! ! ! ! c'est splendide !
j'ai testé en remplaçant la merguez par des rondelles de crotins de chevre ...c'est délicieux, les courgettes sont croquantes l'ail parfume superbement la polenta, la présentation est facile a faire ...j'ai cru l'espace d'un repas que j'étais devenu un CHEF!!!
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