KKVKVK #19: mini, mini, mini... tout est mini dans notre vie !!! (Oui je chante faux...)

11 mai 2007

KKVKVK #19: mini, mini, mini... tout est mini dans notre vie !!! (Oui je chante faux...)

Pour la 19ème édition du KKVKVK, c'est Carpe Diem du blog "Repaire et repère" qui a choisi le thème: Minis brochettes et leur accompagnement. Et comme vous avez pu le remarquer, je suis très "mini" en ce moment: mini légumes, mini gâteaux et maintenant mini brochettes et pour pousser le minimalisme jusqu'au bout, ce sont des mini brochettes de mini paupiettes... On dira pas que je suis hors-sujet... (Parce que j'ai même réussi l'exploit d'obtenir un magnifique "Hors sujet" à l'encre rouge sur une de mes copies, le hic, c'est que ce n'était ni en français, ni en philo, mais en ... physique !!! On ne se moque pas...)

Pour ces mini brochettes de mini paupiettes (une dizaine):
1 chipolata
1 merguez
lard pour barder les paupiettes
2 escalopes de dinde assez fines
10 tomates cerises séchées (ou des tomates séchées normales)
10 petit champignon de Paris
huile d'olive, herbes de Provence
sel, poivre

Accompagnement:
Coulis de poivron ou de tomates
Lamelles de poivron grillé...
A vous de choisir

Commencez par retirez la peau de la saucisse et de la merguez. Découpez de fines tranches dans l'escalope de dinde à l'aide d'un couteau bien tranchant (env. 4 x 4 cm). Découpez des tronçons de saucisse d'env.1 cm. Roulez la saucisse dans l'escalope de dinde et enroulez le lard autour. Ficelez comme un petit paquet cadeeau... ou une paupiette, ça marche aussi !!! Et ça donne ça:

Retirez la peau des champignons (quoique s'ils sont très petits, vous pouvez vous contenter de les brosser). Enfilez sur une mini brochette apéro une tomate, une mini paupiette et un champignon.

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive, mettre les brochettes à dorer (mais ça peut tout aussi bien se faire au barbecue !!!) 5 bonnes minutes en veillant à les tourner souvent. Saupoudrez d'herbes de Provence, de sel et de poivre... C'est prêt !!! Ca vous plait ?