13 février 2007
Le pesto rose des filles est arrivé !!!
Youpi !!! Le pesto des filles qui aiment le rose (et le chocolat blanc...) est enfin arrivé !!! Je suppose que vous voulez la recette... Alors la voilà...
Pour un pot à confiture de pesto:
200 g de framboises
75 g de cassis
1 c. à s. de miel
1 c. à c. d'huile d'olive (je ne sais pas pourquoi, mais ça me paraissait indispensable dans le pesto...)
25 g d'amandes en poudre
100 g de chocolat blanc
10 feuilles de menthe fraiche
Ecraser 125 g de framboises dans une passoire pour en retirer un coulis. Ajoutez-y le miel et l'huile d'olive.
Faites chauffer la poudre d'amande à sec dans une poêle.
Mixer le chocolat blanc. Mixer le reste des framboises avec les cassis. Hâcher la menthe.
Mélanger les framboises et cassis hâchés avec la poudre d'amande torréfiée, puis ajouter le chocolat blanc et le coulis de framboise. Ajouter la menthe hâchée... C'est prêt !!!
Il existe deux niveaux de finition de ce pesto... Si vous vous arrêtez là, vous obtiendrez plein de petits morceaux (framboises, cassis, chocolat...). Si vous préférez une version plus lisse, faites chauffer le mélange 5 mn... Miam !!! Je n'arrive pas à décider quelle version je préfère... Dans la première, croquer dans un petit bout de chocolat sucré contraste avec l'acidité des fruits rouges, dans le second, on retrouve tout, mais de façon plus subtile... A vous de choisir... Bon, d'accord, j'ai une préférence pour la deuxième version... Tenez moi au courant!!!
Il ne me reste plus qu'à imaginer les raviolis parfaits qui iraient avec et ajouter trois petites touches de chantilly, et alors là, je ne réponds plus de rien...
PS: Je tiens à vous remercier, car grâce à vous et à cette recette, ce blog passe le cap des 10 000 visiteurs !!! Merciiiiiiiiiiiii !!!
Commentaires
Hé bien cela m'a l'air sublime... J'espère que ça marche avec des fruits surgelés? J'imagine ce délicieux pesto tartiné sur des petits sablés... Miam, miam!
oh c'est une recette qui devrait me plaire, c'est vraiment joli en plus !
Bravo !
Un pesto rose, ma couleur préférée.... j'adore!
Je fais la même chose mais en gaspacho j'adore les framboises!
Ta recette est trés sympa et elle est bien illustrée!
Magnifique!
Ah la la ça y est je suis conquise, la photo est extraordinaire! Et la recette, j'en suis déjà folle, et pas que parce que c'est rose, mais simplement pour l'ensmeble!
Moi, je vois bien ça dans une crêpe, avec de la chantilly rose! Alors là c'est otut facile tu fais ta chantilly mais avant de commencer à battre tu verse quelques gouttes de sirop de framboises! Trop beau et bon!
Oh que ça à l'air bon...Je l'imagine dans un bon yaourt ou sur des crêpes, avec de la brioche, ou y tremper des madeleines...superbe!
Sympatoche comme tout! Et superslurp!
Superbe
La recette est super étonnante et intéressante.
La photo est exquise.
A essayer.
Bien à toi
verO
Ca doit etre tres frais,j'en veux !
j'adore mélanger le chocolat blanc et la framboise... des muffins ... c'est divin
wahouuu quel pesto.......... j'adopte immédiatement.
Il me plait ce pesto et la présence de l'huile d'olive ne fait qu'accroitre mon intérêt pour lui !
pour le pesto rose chui preneuse mais avec du choco noir svp!
waoww ce doit être divin !
Une petite recette girly comme on les aime... c'est très appétissant !
wow, c'est génial !
Quelle id : je crois que je vais devenir addict !!!
Trop fou! Et j'adore ta cuillère! :)
Merci pour tous ces commentaires...
Claire: les cassis étaient surgelés et les framboises fraiches pour cette version...
Liliy: Pour la cuillère, je l'ai trouvée chez Géant...
Et pour toutes, raviolis à l'ananas et muffins roses à venir avec cette recette...
Dur dur de choisir entre les 2 versions, ça doit être un délice!
Ce pesto est magnifique, cette couleur me fait fondre et les feuilles de menthe qui forment un coeur font craquer mon p'tit coeur à moi!
waaooouuwww!!
ta confiture est superbe!! ça doit être bon!! bises micky
Super idée !! En plus avec des framboises miam miam
Ca donne vraiment envie ces belles couleurs
Merci pour toutes ces bonnes recettes que de regals a venir!!!!
Très bonne idée, c'est excellent!!!Ton blog est génial,hop dans mes favoris direct ...BISES
Quelle originalité!
Je trouve cette idée vraiment super de faire un pesto sucré! Fallait y penser! En plus de cela, le tien à vraiment l'air délicieux!
un pesto rose : c'est ma couleur préférée, je craque !
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