31 janvier 2007

Terrine d'artichauts au saumon fumé et crevettes, vinaigrette au chèvre et miel

  Une entrée toute fraiche et sa vinaigrette au bon goût de chèvre et miel !!! Pour 6 personnes (ou une petite terrine):5 tranches de saumon fumé100 g de petites crevettes roses cuites500 g de fonds d'artichauts300 g de fromage blanc20 cl de crème liquide8 g de gélatine en feuilles (environ 4 feuilles)1 citroncumin en poudresel, poivre Pour la vinaigrette:3 tranches épaisses de bûche de chèvre1 c. à c. de miel6 c. à s. d'huile d'olive3 c. à s. de vinaigre balsamiquesel, poivre   Placez la gélatine dans un bol... [Lire la suite]
Posté par Lucile Poppins à 13:58 - - Commentaires [18] - Permalien [#]