24 janvier 2007
Ratatouille croustillante
Il restait quelques légumes dans le frigo, alors voici la "ratatouille croustillante" ou les nems des bonnes résolutions version ensoleillée... Vous êtes prêts ?
Pour 10 nems:
10 galettes de riz
1 oignon
2 tomates
1 poivron jaune
1/2 courgette
20 g de parmesan râpé
huile d'olive
herbes de provence
sel, poivre
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Emincez l'oignon et coupez les légumes en petits dés. Faire revenir les oignons, avec les tomates, le poivron et la courgette. Saupoudrez d'herbes de Provence. Salez, poivrez. Faites cuire pendant une vingtaine de minutes. Saupoudrez du parmesan râpé.
Assouplir les feuilles de riz en les humidifiant. Placez la farce et roulez les nems. Badigeonnez les nems d'un peu d'huile et les faire dorer une vingtaine de minutes au four... Ca marche aussi... Miam !!! Je préfère cette version d'ailleurs.
Commentaires
Tout recette à base de ratatouille m'intéresse, mais celle-ci a le mérite d'être originale. Merci
C'est super drôle !
Très originale ton idée...
Quelle bonne idée! :-)
MAGNIFIQUE ton idée de Nems légumes ratatouilles. Je retiens!Merci. Bonne soirée
patricia
Sympas tes nems provençaux
Miammmm
Je ne doute pas du goût car j'avais préparé - un jour - des rouleaux de ratatouille. C'est très bons, je veux bien te croire.
http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2006/09/27/2776441.html#comments
c'est une super idée et j'ai justement des galettes de riz dans un placard, je vais en faire!
Une super idée de farce pour les nems!
Super idée !
C'est vraiment une chouette idée. Parfois on ne pense pas toujours à faire fusionner des aliments, mais là c'est très réussi : craquant et fondant à la fois!
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