Compote_de_pommes_aux__pices

  Une compote parfumée aux épices...

Pour 4 personnes:
Préparation: 15 mn      Cuisson: 10 mn      Repos: 1h

Ingrédients:
5 pommes
1 citron
5 cl de sirop d'orgeat
1 étoile d'anis (badiane)
1 gousse de vanille

  Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en morceaux et versez-les dans une casserole avec le jus de citron, le sirop d'orgeat, l'anis étoilé et la gousse de vanille fondue en deux.

  Couvrez et faites mijoter 10 mn. Mélangez au fouet pour lisser la compote. Versez dans un récipient et placez au frais 1h avant de servir.

Pour ma part, je les congèle en dose individuelle dans des gobelets en plastique.