12 janvier 2007

Tomates cocktail au thon

  Rebonjour, voici une petite entrée super simple et super fraîche... Pour 4 personnes:Préparation: 20 mn Ingrédients:  12 tomates cocktail (un peu plus grosses que les tomates cerises, plus faciles à farcir...)  200 g de thon au naturel égoutté  2 feuilles de laitue  2 petits oignons blancs à tiges (nouveaux)  1 c. à c. de câpres  1 c. à c. de jus de citron  4 c. à s. de mayonnaise allégée  1 c. à c. de moutarde  quelques gouttes de tabasco  sel   Lavez les tomates,... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Potée aux saucisses de Montbéliard

  Une recette qui pourrait paraître traditionnelle... Pour 4 personnes:Préparation: 25 mn      Cuisson: 40 mn Ingrédients:  2 poireaux  500 g de pommes de terre  3 carottes  400 g de rutabaga  2 oignons  20 g de beurre  1 pincée de noix de muscade  2 l de bouillon de légumes (avec un cube ça marche très bien)  1 feuille de laurier  4 saucisses fumées de Montbéliard  2 c. à s. de marjolaine  sel, poivre   Nettoyez les poireaux, les pommes... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Poulet sauté au vin blanc

  Une petite recette pour la vie de tous les jours qu'on peut congeler. Pratique pour les jours on l'on a plus d'idées.... Pour 2 personnes:Préparation: 20 mn      Cuisson: 40 mn Ingrédients:  125 g de champignons de Paris (environ 3 moyens)  1 oignon  2 cuisses de poulet  25 g de lardons  1 c. à s. d'huile  20 cl de vin blanc sec  20 cl de fond de volaille  2 c. à s. de persil ciselé  sel, poivre   Nettoyer et émincer les champignons. Emincer l'oignon.... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Mousseux choco-bananes

  Voici une recette originale de dessert frais et léger après un repas copieux... Pour 6 à 8 personnes:Préparation: 20 mn      Réfrigération: 3h Ingrédients:  170 g de chocolat dessert au lait (tablette bleue Nestlé)  6 oeufs  200 g de fromage blanc  5 cl de crème liquide  4 bananes  50 g de sucre roux  5 feuilles de gélatine  20 g de beurre  le jus d'un citron   Placez un disque de papier sulfurisé dans un moule rond. Faites tremper deux feuilles de... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Pizza pita

  Recette plateau télé du dimanche soir !!! Pour 2 personnes:Préparation: 15 mn      Cuisson: 8 mn Ingrédients:  100 g de tomates séchées  2 gousses d'ail  5 cl d'huile d'olive  1 tomate  100 g de mozzarella  1 pain pita  basilic, sel, poivre   Hâchez les tomates séchées avec les gousses d'ail, ajoutez l'huile d'olive et mixez. Coupez la tomate et la mozzarella en tranches. Chauffez le four à th.7/8 (220°C).   Coupez dans l'épaisseur la pita. Tartinez de... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Muffins au râpé de jambon et au comté

  Un petite recette pour le soir... Pour 4 personnes:Préparation: 10 mn      Cuisson: 15 mn Ingrédients:  3 oeufs  1 sachet de 150 g de râpé de jambon Herta  100 g de comté  150 g de farine  100 ml de lait  4 c. à s. d'huile  1 sachet de levure chimique  20 brins de ciboulette  1 noix de beurre pour les caissettes  sel, poivre   Préchauffez votre four th.7 (200°C).   Coupez le comté en petits dés. Lavez et ciselez la ciboulette.   Dans un... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Mozzarella en carrosse

  Une recette sympathique avec quelques améliorations. J'attends vos suggestions !!! Pour 4 personnes:Préparation: 15 mn      Cuisson: 10 mn Ingrédients:  8 grandes ou 16 petites tranches de pain de mie  2 boules de mozzarella  4 oeufs  4 c. à s. de lait  8 c. à s. de farine  4 c. à s. de parmesan  8 c. à s. d'huile  sel, poivre, origan   Retirez la croûte du pain de mie. Egouttez et coupez la mozzarella en rondelles fines. Recouvrez-en la moitié des... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Artichauts farcis au chèvre

  Voilà une recette rapide pour un petit diner... Pour 4 personnes:Préparation: 5 mn      Cuisson: 20 + 10 mn Ingrédients:  4 gros artichauts  200 g de fromage de chèvre frais (type Ptit Billy)  2 c. à s. d'huile d'olive  1 citron  1 botte de ciboulette  gros sel, poivre   Faites cuire les artichauts 20 mn à l'autocuiseur avec de l'eau salée et citronnée. Egouttez, laissez tiédir, retirez les feuilles et le foin.   Préchauffez votre four th.7 (210°C). Ecrasez le... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Mousse au chocolat à la cannelle

  Voici une autre petite recette Nestlé, miam !!! Pour 4 personnes:Préparation: 10 mn      Réfrigération: 3 h Ingrédients:  200 g de chocolat Nestlé Dessert  20 g de beurre  6 oeufs  1 pincée de sel  1 c. à c. rase de cannelle   Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre avec le beurre au bain-marie et remuez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.   Cassez les oeufs en séparant les jaunes et les blancs.   Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Minestrone

  Une soupe du Sud... Pour 4 personnes:Préparation: 20 mn      Cuisson: 25 mn Ingrédients:  120 g de pâtes à potage  250 g de haricots blancs au naturel  2 côtes de céleri  2 carottes  2 tomates  3 oignons nouveaux  100 g de petits pois surgelés  1 gousse d'ail  1/2 bouquet de persil  1 l de bouillon de légumes  1 c. à s. d'huile  50 g de parmesan  2 c. à c. d'origan sec  sel, poivre   Nettoyez les oignons. Débitez la partie... [Lire la suite]
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